牛奶尤其是纯牛奶，主要是含优质蛋白类的食物，对人体促进蛋白的合成，保护肝脏，促进机体受损伤细胞的修复，都有非常多的好处。还可以帮助补钙，预防骨质疏松，不会发胖的。如果喝牛奶发胖，主要见于喝牛奶的量过多，超过1000ml，或者喝的不是纯牛奶，喝的是含有添加剂的牛奶，比如早餐奶、晚餐奶以及调味的酸奶，含的热量是比较高的，可能会引起发胖，喝纯牛奶是没有问题的。
其实在晚上的时候喝牛奶，是不会变胖的，也就是说在晚上喝牛奶不会不利于减肥，在睡觉之前喝杯牛奶是很好的习惯，适量的喝些牛奶以及奶制品，对身体是有很多好处的。
空肚子喝牛奶不好。因为牛奶中水的比重很大，空肚子喝一定量的牛奶，导致胃液被稀释，不利于食物的消化吸收。空肚子时候人体的肠蠕动很快，空肚子喝的牛奶通过胃肠道的时间会很快，停留的时间很短，往往造成牛奶中的营养物质来不及吸收，就被匆匆传入大肠，所以空肚子喝牛奶不利于健康的需要。牛奶营养丰富，有利于人体的健康，最好是适量睡前服用。
喝牛奶并不会导致小女孩出现早熟的情况，牛奶是营养丰富，容易消化吸收，物美价廉，食用方便，人称白色血液是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白，白蛋白，球蛋白，乳蛋白等。所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。
6个月以上的宝贝可以让他慢慢适应牛奶，前提是宝贝在喝过牛奶后没有出现过敏的迹象。先从一小勺开始，再逐渐增加到用牛奶煮谷物粥。当宝贝长到2岁的时候，就可以定期给他吃牛奶和奶制品了，一天大约300～350克。
