小麦的营养价值：主要成分包括75%含量的碳水化合物、10%含量的蛋白质、B族维生素等。小麦的功效：预防和治疗脚气病、末梢神经炎；改善治疗身体虚弱、自汗盗汗的症状；降低血液中雌激素的含量，防治乳腺癌；缓解妇女的更年期症状。小麦的作用：中医认为，小麦味干，性凉，可养心、益肾、除热、止渴。
小麦的营养主要是指碳水化合物，也就是淀粉，还有蛋白质这种面筋类的东西，还有B族的维生素，其中碳水化合物含量能占到75%，蛋白质的含量占到10%，是补充热量以及植物蛋白一个很好的来源。
淮小麦是小麦的一种，主要是指产于江淮地区的小麦，不仅可以食用，而且具有养生和保健的作用，可以起到治疗失眠、神志不宁等功效，具有益气、养心、敛汗、养心安神等作用，并且淮小麦作为一种粗粮，在生活中适当食用，可以起到良好的养生效果。
是具有回奶的作用的，如果想要断奶，那么一定要为断奶做好完全的准备，断奶应该逐步进行，再增加辅食的同时，然后减少哺乳的次数，在断奶期间应该要避免吃一些汤类的食物，而且在断奶期间应该要多观察宝宝的情况，也要给宝宝一定的营养。
小麦仁的功效是可以益胃生津、止汗，可以退虚弱，可以通过小麦仁来改善人体的疾病和症状，比如对于老年病人来说，可以辅助治疗骨折、骨质疏松、骨痛，这些因为缺钙所出现的症状可以进行调治。
