青苹果，即色泽青嫩，青中含果酸较多，对美容有益，苹果也是如此，无论红绿黄三色，其色泽不一，是由于其种类各异，不同品种，风味各异，各具特色。苹果有护心，解毒，消食，养胃，止泻，减肥等功效，还有益心血管，肝肾健脾和胃，润肠养颜护肤，起到降糖止渴抗癌、抗瘤等诸多作用，所以，孕后食用青苹果，孕妇受益，但是需要注意的是，不能吃得太多。
通常吃青苹果能减肥，但是需注意避免一次性吃得过多，具体内容如下：
青苹果是营养价值较高的一种水果，其中通常含有维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、钙、磷、铁等营养元素，具有预防肥胖、润肠通便等作用，对人体健康有一定好处，并且通常每100g青苹果中的热量只有49大卡，所以热量相对较低，因此吃青苹果能减肥，但是注意避免因一次性吃得过多导致膳食纤维摄入过多而加重胃肠负担，以防出现胃胀、胃痛等不适症状。
苹果是凉性的水果，吃多了会加重寒气，加重脾胃虚寒的程度，导致腹泻，胃胀，消化不良。如果经期多食苹果，会引起月经不调，痛经等。苹果含有丰富的有机酸，过量食用会刺激胃酸分泌过多，很容易引起胃痛。苹果吃多了会导致很多的酸性成分滞留在口腔中，腐蚀牙齿，不利于牙齿的健康。苹果吃多了主要的坏处是加重寒气，导致胃痛，胃胀。
糖尿病患者可以吃青苹果。
青苹果含糖量不是很高，而且富含维生素、微量元素和矿物质，适合糖尿病人食用。青苹果含有一定比例的果糖，但含水量比较高，所以果糖的比例比较低。青苹果不是升糖指数明显的水果。此外，青苹果中纤维素的含量很高。纤维素可以延缓食物在肠道的吸收，包括果糖的吸收，起到一定的削峰填谷的作用。果糖不会很快被人体吸收，所以糖分上升比较慢。此外，青苹果中维生素C的含量很高，维生素C可以抗氧化，对延缓机体衰老，保护机体细胞功能有非常有益的作用。
苹果是一种高纤维、低热量的水果，每天吃一个苹果不容易有饥饿感，而且热量摄入少，有助于减肥。含有丰富的果胶，膳食纤维等，能够减少肠道分泌，使大便内水分减少，从而止泻。
