你好!请问快过端午节了人们都要包粽子啦,有些人

会员58514671 51 已回复
你好!请问快过端午节了人们都要包粽子啦,有些人说少换碱。有的说碱是热的,有的说碱凉的到底你是哪种说法,请告诉我好吗?
医生回答共4条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
关注
梁维凤 南方医科大学中西医结合医院其他 三级甲等
擅长:维生素A过多病,戒酒综合征,电脑病,办公室综合症,...
已帮助用户: 7318
健康指导:您好,根据你说的情况,食用碱没有热性凉性之分的,放一点进去是为了让粽子增加了粘稠度,令口感更好,对有胃酸的人有好处。食用碱不要放过多,否则会对食物中的维生素B族和维生素C有较强破坏的作用,像包粽子放一点是完全没问题的,不要担心会上火等问题。
关注
武树会 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:高血压,肠道疾病,II型糖尿病,老年人高脂血症,单...
已帮助用户: 27468
健康指导:根据你提供的信息,在包粽子的时候不建议食用碱面,因为在做粮谷类食品的时候放碱可以增加食物的粘稠度,可以改善食物的口感,但是碱却会破坏食物中的维生素b,导致食物中维生素b的流失,破坏食物中的营养。
关注
吴晓慧 护士 山东医学高等专科学校内科
擅长:内科,尤其擅长高血压,肺炎等疾病
已帮助用户: 13570
问题分析:食用碱用于食物的迅速涨发,面包,馒头制作会用,其他的一般不用。
意见建议:他是碱性的,用于,发酵时,产生酸性,必须加上来中和,还有就是吃发面馒头可以中和胃酸,食碱性热。
关注
赵志端 河北蕴育医院其他
擅长:擅长 饮食营养 减肥瘦身 丰胸美容
已帮助用户: 93864
健康指导:你好,碱面可以少量放点是不会影响健康的,对于胃酸的人来讲是比较适合的,属于食品添加剂的一种,碳酸钠是它的学名,那么多食物放一点,不会对身体的热性或者寒气起到太大作用的,祝您生活愉快
相关问答

粽子不适合糖尿病病人吃,因为粽子绝大部分都是糯米的。糯米本身的成分就是一种米类,里面也有淀粉的成分,而且淀粉的含量比较高。如果大量的进食粽子,糯米进入胃肠道以后被胃肠道的液体分解,这样就会大量的吸收淀粉而引起血液当中的血糖升高。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院
擅长:糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征

失眠患者端午节可以吃茄子和荔枝。
茄子中含有向日葵碱,对抑制消化系统肿瘤的增殖和预防胃癌有一定效果。另外茄子有清岩热作用,特别适合夏天吃。茄子中含有维生素E,具有止血、抗衰老的效果。经常吃茄子可以防止血液胆固醇水平升高,对身体激素异常有很大帮助,对改善睡眠状态、延缓人体衰老有积极意义。端午节假期是吃荔枝的好时机。荔枝味甜,圣温进入肝脾。这是对肝脾最有益的水果,可以说是最适合的水果。荔枝糖分丰富,可以补充能量,增加营养。研究表明,荔枝可以滋养大脑组织,可以明显改善失眠、健忘和疲劳等症状。

吕志勤主任医师内科北京大学第一医院
擅长:诊治脑血管病、脊髓损伤、锥体外系疾病、神经科疑难病症和神经心理障碍疾病。

糯米并不属于一种发物。糯米属于一种米类,营养价值比较丰富,含有大量的氨基酸、蛋白质和碳水化合物。摄入身体之后并不会导致过敏性疾病加重,也不会形成全身性的红斑、丘疹、水疱等过敏现象。对于过敏性疾病的人群可以放心食用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

糖尿病病人是可以吃无糖粽子的。对于粽子,一定要有所选择。尽量不要选择枣泥粽、豆沙粽这一类比较甜的粽子;也不推荐吃含五花肉、蛋黄的咸粽子;可选择不额外添加糖分的粗杂粮杂豆粽,如红豆粽、黑米粽、八宝粽或添加荞麦、糙米、燕麦米等替代部分糯米的粽子。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院
擅长:糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征

患有二型糖尿病的病人不宜吃粽子。粽子是由糯米和一些干果、或肉类所制成的,含脂肪量和含糖量较高。患有二型糖尿病的病人食用后,容易使血糖迅速升高,而不利于糖尿病的调理治疗。患有二型糖尿病的病人,在饮食上应该注意,不要进食过多的甜食、和油腻性大的食物,不要食用含热量高的食物。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院
擅长:糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征

血糖高可以吃粽子,因为粽子属于低热量的食物,而且消化比较慢,在血糖高的时候是可以吃的,但是要注意量的控制,每餐吃粽子不要超过100g,每日不要超过3次。粽子相对于粥类食物是不容易消化的,所以生糖指数也不是很高。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院
擅长:糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征