乙肝病毒携带者能吃西洋参。西洋参有增强人体免疫力及改善心血管功能等作用对乙肝病携带者没有太大影响，但是平时要注意休息，低脂饮食，少吃动物内脏以及辛辣、刺激性食物，需要注意定期复查肝功能。
乙肝病毒携带者是能吃葡萄干的，每天不宜吃的太多。因为葡萄的含糖量高，所以应适量摄食为宜，建议1天不要吃超过半个手掌的量即可。在饭前或者是在饭后半个小时之内吃。葡萄干中含有大量的果糖和维生素，所以做好是在饭前或者是在饭后半个小时之内吃一些，这样有利于对食物中营养成分的吸收。肥胖之人也不宜多食。因为葡萄的含糖量高，这些糖分会转换为脂肪，因此肥胖之人不宜多食葡萄干。
乙肝病毒携带者可以吃牛羊肉，在饮食上羊肉并非是乙肝病毒携带者的禁食之品，乙肝病毒携带者是可以适量吃羊肉的，但不宜经常食用，因羊肉属于发热性、助火壮阳的补品食物，吃多了可引起肝火旺盛、肝阳上亢，并且还会加重肝脏的负担，进而易导致病情的复发，因此乙肝病毒携带者吃羊肉应适量。
乙肝病毒携带者很难自愈，也就是说很难清除自身携带的病毒因。因为机体对病毒的感染处于免疫耐受状态，不和病毒发生斗争，不识别病毒，所以可能一直是这种携带状态。当然也有大约1%-3%的患者可以自发的清除病毒。
乙肝病毒携带的病人，在临床上是无法治愈的。
乙肝是一种常见病和多发病，在乙肝病毒携带的情况下，会出现多种转归。首先要了解乙肝病毒携带者是什么样的，在感染了之后，孩子或者是十几岁的人，因为他们的身体的免疫力不强，所以不能进行免疫清理，所以不会对肝脏产生任何的伤害。
乙肝病毒携带的人可能会出现乙肝病毒复制的情况，这种情况一般不会有特别的处理，只要按时复查即可。乙肝的活跃期，如果是肝感染，需要进行药物的抗菌处理。同时，也要注意一些具有高感染力的乙肝患者进行严格的防护。
乙肝病毒携带者通常不可以喝酒的。
酒精主要在肝脏里面解毒代谢，长期喝酒会诱发或者是加重对肝脏的损伤，可能会出现重症肝炎，甚至发展成肝硬化。所以日常要避免喝酒，甚至含酒精的饮料，要注意休息，不要过度疲劳。建议每三个月去做肝功能、乙肝五项、肝脏彩超、乙肝病毒DNA等检查。如果出现肝功能异常、乏力、食欲下降等情况，建议及时去正规医院进行治疗。
