可以参与体内多种反应，还可以在细胞呼吸中起到重要的作用，增强机体的免疫能力，促进牙齿骨骼的发育，防止牙龈出血，口腔黏膜，口腔溃疡，还可以促进肝肪酸的代谢，延长人体的寿命，促进骨骼的愈合，治疗坏血病，抗感染，预防感冒，还可以美容养颜，使皮肤变得更加白皙，更有弹性，还具有淡斑的作用。
药店卖的2元一瓶的维生素C是可以吃的，如果身体需要补充维生素C，药店里面2块钱一瓶的药字号维C，其实和某些动辄几十上百的“天然维生素C”比起来，确实是非常好的选择。药字号的维生素C，通常的标志含量是100mg/片，一片就可以达到成年人所需要的日补充量。而且药字号的维生素C含量和药品的质量都是非常有保障的。
维生素c常用的剂型有片剂和注射液，价格有比较大差别。片剂每片0.1克，每瓶1000片，价格多在10-20元之间。针剂有0.5克和1克两种，小剂量的在0.6元左右，大剂量的要1元左右。另外不同的厂家，不同级别的医院，价格也有明显不同，一些品牌的维生素c针剂有可能要10元以上，小医院的价格则会有一定下浮。
维生素c适合过食，偏食，节食者，尤其是果蔬摄入不足者，免疫力低下，易感冒者，牙龈经常发炎出血者；精神压力过大者，经常吸烟饮酒者；常吃快餐，腌制，熏制食物，碳酸饮料等人群。
维生素p是人体中必需的一些微量有机物质的总称，常常作为辅酶或其前体在人体的新陈代谢、生长发育过程中发挥着关键性的作用，但是并不参与能量的供应，在通常的情况下是通过食物摄入的。
维生素d最适合阳光照射不足的人群和对钙需求量大的人群，缺少维生素d，都是可以补充的，基本上年纪大的人群，或是孩子发育期，都是可以的，主要是用来补钙的，还可以促进钙的吸收，预防佝偻病。