慢性肝炎能否治愈与发病原因密切相关。由药物原因引起的慢性肝炎，患者需停止诱因，对症治疗，服用保肝药物，促进药物代谢，多数患者的肝功能可以恢复治愈。酒精性肝炎患者需戒酒，定期检查肝功能，服用特异的保肝药物，可以稳定病情，但不能治愈，慢性乙型病毒性肝炎患者需到专业医院就诊，不能治愈。
适合多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、含有多种微量元素和维生素香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，一旦病情改善，即应逐步增加蛋白质的摄入。碳水化合物的提供要适当提高。
鹌鹑鸡是可以食用的。但是不要多吃，应食用肝源性蛋白质含量高的食物。应食用具有肠道保湿和排便功能的食物。应吃味道温和的食物。避免吃辛辣刺激的食物；避免吃干燥的食物；避免吃多毛的食物。
慢性肝炎会出现无力厌食，恶心，干呕，皮肤发黄等症状，有些人还会出现肝脏部分钝痛的情况。慢性肝炎是由病毒感染引起的，是一种传染病。还可能对周围的人造成伤害。如果不治疗，会变得更糟，甚至肝硬化就会变成肝癌。
导致慢性肝炎的原因：长期的在外面吃饭，饮食方面的不卫生。喝酒伤肝，长期酗酒让肝脏产生慢性肝炎。过度劳累，过度消耗体力，劳累，是慢性肝炎的一个重要发病原因。由于肝脏是能量生产和储备的器官，机体的过度劳累过度消耗会使肝脏的消耗大大增加，肝脏的储备和供应达不到需要，就要加倍努力工作，于是负担加重，因为成为肝炎。这也是加重慢性肝炎的重要原因。
肝炎没有药物可以预防，恰恰是乱吃药会增加肝脏负担，接种乙肝疫苗可以预防乙肝病毒感染，应去正规医院检查，然后接种疫苗。养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。
