吃多了会引起中毒，主要表现为代谢系统的碱中毒。比较常见的症状，包括精神症状，如躁动、兴奋、说胡话、喜欢睡觉，严重会引起昏迷。还会引起神经肌肉的兴奋，比较常见的就是身体的反射亢进、手足搐逆抽搐。
杨梅富含多种维生素，但热量很低，所以晚上吃杨梅并不会导致身体发胖。但不能一次性吃太多，因为杨梅比较酸，容易刺激胃肠粘膜，导致胃酸分泌过多，引起胃肠黏膜损伤。
猪皮是一种营养价值非常高的食品，可以有效的美容养颜。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，吃了之后可以减缓机体细胞的衰老，而且可以保证皮肤的水合度，促进皮肤弹性，从而达到预防衰老的目的。
肉毒梭菌中毒以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。如果在进食不洁或者变质肉类食物出现症状，应尽快到当地正规医院消化内科住院检查，然后情况和检查结果由医生尽快给予合适的治疗，一定要注意加强饮食卫生。
吃杨梅一般不会失眠。
杨梅中含有的营养物质比较丰富，比如花青素以及维生素C等等，通常能够起到开胃健脾的功效，但并不会导致失眠。失眠多数是精神压力过大所引发的，还有可能是生活作息不规律所引起的，并且和植物神经功能紊乱也有较大的关系。在出现失眠的现象后，患者要改变不良的生活作息习惯，并且在晚上睡觉前，要避免做一些与睡眠无关的事情，必要时可以遵医嘱采取安神的药物调理。
正常人饮水4升也是可以正常代谢的，并不会引起水中毒的，只是饮水量略微偏多一些，正常成年人每天饮水量在2000毫升左右即可。但是对于肾功能有问题的人或者是肾衰的人，饮水量4升是相当多的，这些水分进入人体后是无法被正常代谢出去的，所以很快就会出现全身水肿等症状，所以对于肾衰患者是不允许大量饮水的。
