可以吃，核桃仁中含有丰富的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆结石的形成。核桃仁还含有丙酸酮，它能阻止糖蛋白与钙离子、非结合型胆红素的结合，并可使结石溶解、消退和排泄。
胆囊炎是可以吃核桃的，胆囊炎是细菌感染，化学性刺激引起的胆囊炎，吃核桃，因为核桃中含有丰富的亚油酸可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，能够阻止胆结石的形成，核桃中还含有丙酸，治疗胆结石还有一定的作用。
胆囊炎可以吃少量核桃，胆囊炎是指由于各种原因导致胆囊充血水肿，甚至化脓等，以右上腹疼痛、恶心、呕吐等的一种消化系统感染性疾病，饮食上需要以清淡为主，不能吃油腻及辛辣刺激性食物，目前胆囊炎治疗保守治疗可选择药物，可以适当吃一些核桃，但不要进食过量，生吃核桃对胆囊炎的治疗也有一定的帮助。
如果胆囊炎急性发作，需要去医院进一步进行抗感染治疗，胆囊内若有结石，则考虑腹腔镜微创手术治疗。如果胆囊炎反应较轻，大小较正常差别不大，可先行保守治疗，若胆囊较大，壁较厚，周围渗出较多，则应考虑手术治疗。
鸡内金不治胆囊炎，胆囊炎是由于机体脏器的炎性病变，而鸡内金是帮助消化的药物，治疗不对症，胆囊炎以右上及中上腹部胀痛，或向后背放射样痛，恶心呕吐，发热恶寒，纳差，黄疸，休克等，临床部分患者易合并慢性胃炎、消化道溃疡等，引起的诱因大多为胆结石、胆囊息肉等，完善腹部彩超检查，必要时行手术治疗。
治胆囊炎的药有阿托品、消炎利胆片、去氢胆酸片、利胆片等。
胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高，临床症状主要有右上腹剧痛或绞痛，疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈绞痛样或者可能为为持续性胀痛，但随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处。建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有阿托品、消炎利胆片、去氢胆酸片、利胆片等。
