菠菜含有丰富的铁剂，吃菠菜是可以导致大便发黑的。含铁多的食物，绿色的食物都会引起大便发黑的。平日吃含铁高的食物，都有可能出血黑色大便，如血旺，猪肝，木耳等，这属于正常的表现。
人体对铁的吸收和利用率并不取决于铁的含量，而是取决于铁的存在形式和理化性能。菠菜中的铁并不是人体所需铁的良好来源，菠菜中还含有大量的草酸，进入肠胃道后与食物中的钙相遇，便会凝固，形成不易溶解和吸收的草酸钙，婴幼儿的牙齿和骨骼正在发育，需要大量钙，如果菠菜吃的太多，会使钙质的吸收明显减少，影响婴幼儿的牙齿萌出和骨骼的发育，容易发生软骨病，有的甚至还会发生抽搐。
菠菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C，维生素E，铁，钾，膳食纤维等营养元素。吃菠菜有以下好处:首先促进生长发育，菠菜中的胡萝卜素被人体吸收后，可转化成维生素A，维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质的合成和骨骼分化。其次是美容养颜，菠菜中含有大量的抗氧化剂，有促进细胞增殖，延缓皱纹形成的作用。还有就是保护视力，减缓视网膜退化。
小孩子咳嗽是可以吃菠菜的，咳嗽一般是由于支气管感染的原因导致的，不管是急性的还是慢性的，都是需要积极抗感染治疗才可以的，另外注意休息，多喝水，避免刺激，吃菠菜对于咳嗽来说啊，是不会有任何负面作用的。
菠菜会加重贫血。其原因是菠菜的主要成分是草酸，可使铁不被小肠吸收，反而使铁排出体外。铁吸收不足会阻碍血红蛋白的形成，从而导致贫血。菠菜吃得越多越妨碍了小肠对铁的吸收，使贫血加重，所以孕妇不宜使用。
乳腺癌可以吃菠菜的。对伤口没有影响。饮食上一定要注意荤素搭配，要吃新鲜蔬菜，补充维生素和矿物质，有利于提高身体免疫力。适当体育运动锻炼也可以提高自身抗病能力。定期进行乳腺检查观察治疗效果，有利于身体健康的保持。
