如果长时间不吃肉会导致无法补充足够的一种类型的维生素，也是指不易溶于水的维生素，通常可溶于动物油，如维生素A、维生素D、维生素E等。缺乏这些维生素会导致人体免疫力下降、皮肤干燥粗糙、骨质疏松和其他疾病。因此，长时间不吃肉是对身体的一种伤害，甚至可能导致人体疾病，威胁人类健康和安全。
孕妇在怀孕期间不吃肉类是会给孩子造成营养缺失的。
肉类含有丰富的铁元素和蛋白质，所以如果孕妇在怀孕期间不吃肉类是会影响到胎儿的发育的，但如果孕妇不能吃肉，可以选择鸡蛋和水果来补充蛋白质和维生素，这样也可以让胎儿得到营养。
建议孕妇多进食富含营养的食物，避免烟酒及过于辛辣、刺激性强的食物，忌生食海鲜、没有熟透及易过敏的食物。
孩子不爱吃肉，可以肉熬成汤给孩子喝，把切好的瘦肉用水泡半个小时，然后把水跟肉一起煮10分钟。也可以把肉打成肉泥，包成小饺子，做肉粥，和鸡蛋一起做成肉沫鸡蛋羹，让孩子慢慢的适应肉类食物。
小孩可能会有一些偏食，在每个阶段想吃的东西都不一样，搭配均衡就可以，可以适当的吃蔬菜，水果，蛋白质等。过度偏食，主要是消瘦，发育迟缓等，需要进一步检查明确有没有缺乏维生素，微量元素或者疳积引起，确诊后对症处理。
可能是消化能力较差，在接受新食物时能力差，所以在刚接触肉类时，会有吃的很少或不吃的假象。还可能是家中大人就不吃肉，没有吃肉的气氛，从而带来肉不好吃或不能吃的感觉，长此以往也形成不吃肉的习惯。
孕妇不吃肉用含补充微量元素和蛋白质的食物代替。
怀孕期间期内排斥肉的味道，可以补充微量元素蛋白质，改进不太喜欢肉的情况。还可以喝孕妇奶粉补充营养，保证宝宝所需要的营养素。根据检验欠缺的营养素并立即补充，能够保证孕妈妈自已的健康与胎宝宝的发育正常。饮食要合理配置，合理安排时间，立即补充身体内必需的微量元素维生素等。
