可以吃胡萝卜，胡萝卜比其他绿叶蔬菜热量要高一些，含糖量也要多一些，所以不应该把胡萝卜作为蔬菜的首选。如果想要吃胡萝卜，要注意控制好量，同时适当的减少其他形式主食的摄入，帮助稳定血糖。
因为白萝卜里含有纤维素，吃了后容易有饱胀感，还可以推进胃肠蠕动，对排便有帮助;吃青萝卜还有顺气利尿的功效;小水萝卜含碳水化合物量比较少。而胡萝卜和红心萝卜富含很多的碳水化合物，所以糖尿病人最好别吃这两种萝卜。
糖尿病人能吃胡萝卜。治疗糖尿病应以饮食控制，加强锻炼为基础。尽量的低脂，低糖饮食。必须忌烟忌酒、生活规律，劳逸结合，保持正常体重，尽量避免肥胖，饮食方面应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
糖尿病是可以吃胡萝卜的。
胡萝卜是低血糖指数的水果和蔬菜，所以糖尿病患者可以适当增加胡萝卜摄入量，这是很好的食物。所谓花生坚果、花生、核桃等坚果不甜，但这些坚果含有大量糖分，糖尿病患者应努力避免吃花生、瓜子、核桃等坚果。胡萝卜可以适当多吃，所以不要太担心。胡萝卜含糖量低，所以糖尿病人可以放心的吃胡萝卜。除了以上的情况之外，想要有效控制糖尿病，必须保持饮食清淡，睡眠充足，多加运动，才能有效缓解糖尿病。
糖尿病患者可以吃红萝卜。
红萝卜是低热量的蔬菜，含有丰富的氨基酸和微量元素，也含有很多纤维素。红萝卜具有通芳香的作用，非常适合糖尿病患者食用。但少数糖尿病患者应注意吃萝卜，像腹胀、消化功能差的患者，应避免吃红萝卜。糖尿病患者宜蒸、煮、炖红萝卜。吃油炸的萝卜，热量会升高，容易引起糖尿病患者血糖的变化。糖尿病患者每日红萝卜食量500g以内，可分散三餐食用，可煮汤、煮菜、包饺子。糖尿病患者吃红萝卜也要严格控制饮食，最好每天三餐。一餐的主食不要超过100克。并做适当运动，密切监测血糖变化。
糖尿病患者可以适当吃胡萝卜。
因为胡萝卜中的锌参与胰岛素的合成和分泌，有稳定胰岛的结构和功能，稳定血糖的作用。另外，胡萝卜中含有丰富的香头山等活性成分，可以降低血糖。第二、胡萝卜热量低，营养丰富，容易产生饱腹感，有助于调节食量，达到控制体重的目的。最后，胡萝卜含有大量膳食纤维，可以延缓食物吸收过程，稳定餐后血糖。
