可以吃胡萝卜，胡萝卜比其他绿叶蔬菜热量要高一些，含糖量也要多一些，所以不应该把胡萝卜作为蔬菜的首选。如果想要吃胡萝卜，要注意控制好量，同时适当的减少其他形式主食的摄入，帮助稳定血糖。
糖尿病人能吃胡萝卜。治疗糖尿病应以饮食控制，加强锻炼为基础。尽量的低脂，低糖饮食。必须忌烟忌酒、生活规律，劳逸结合，保持正常体重，尽量避免肥胖，饮食方面应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
糖尿病是可以吃胡萝卜的。
胡萝卜是低血糖指数的水果和蔬菜，所以糖尿病患者可以适当增加胡萝卜摄入量，这是很好的食物。所谓花生坚果、花生、核桃等坚果不甜，但这些坚果含有大量糖分，糖尿病患者应努力避免吃花生、瓜子、核桃等坚果。胡萝卜可以适当多吃，所以不要太担心。胡萝卜含糖量低，所以糖尿病人可以放心的吃胡萝卜。除了以上的情况之外，想要有效控制糖尿病，必须保持饮食清淡，睡眠充足，多加运动，才能有效缓解糖尿病。
糖尿病人是可以吃胡萝卜的，因为胡萝卜含糖的数量与常见的水果等同，如每100g胡萝卜所含糖分约为5-10g，而常见的水果每100g也含有5-10g左右的糖分。胡萝卜虽然口感不甜，但其含糖量较高，因此，糖尿病病人应注意胡萝卜摄入量。
糖尿病患者可以适当吃胡萝卜。
因为胡萝卜中的锌参与胰岛素的合成和分泌，有稳定胰岛的结构和功能，稳定血糖的作用。另外，胡萝卜中含有丰富的香头山等活性成分，可以降低血糖。第二、胡萝卜热量低，营养丰富，容易产生饱腹感，有助于调节食量，达到控制体重的目的。最后，胡萝卜含有大量膳食纤维，可以延缓食物吸收过程，稳定餐后血糖。
糖尿病患者可以适量吃胡萝卜。
因为胡萝卜中含有的锌可以参与胰岛素的合成和分泌，可以稳定胰岛的结构和功能，从而起到稳定血糖的作用。而且胡萝卜中含有丰富的香豆酸等活性成分，可以降低血糖。其次，胡萝卜热量低，营养丰富，容易产生饱腹感，有助于控制食量，从而达到控制体重的目的。最后，胡萝卜含有大量的膳食纤维，可以延缓食物的吸收过程，从而稳定餐后血糖。