医生回答共10条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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龚葛亮
宜昌市中心人民医院其他
三级甲等
擅长:小儿腹泻,小儿厌食症,新生儿呕吐,早产,手足口病
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健康指导:鸡蛋的营养价值是比较高的,其中蛋白含有优质的蛋白质,蛋黄中富含多种营养素,但也有不少的胆固醇,正确食用鸡蛋的方法应该是用水煮,煎炸的鸡蛋会出现油脂的含量过高,茶叶蛋因为蛋白质严重变性,因此营养流失很严重,对身体来说没有什么太大的用处。此外鸡蛋虽好,可也不能多吃,每天一个就足够了。
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杨静
主治医师
肥城矿业中心医院内科
三级乙等
擅长:心房颤动,急慢性心力衰竭,冠心病
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问题分析:鸡蛋属于一种最佳的优质蛋白,其中的蛋白成分是食物中含量最高的,而且最容易被人体所吸收利用。
意见建议:经对比发现,白水煮鸡蛋,是能够达到最佳吸收效率的烹饪方式。
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唐晓朋
私人营养师(暂不发布)其他
三级乙等
擅长:康复治疗
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健康指导:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,开水、牛奶冲蛋为92. 5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
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汤大伟
主治医师
瑶海区铜陵路街道社区卫生服务中心内科
一级甲等
擅长:高血压,原发性高血压,老年人高血压
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问题分析:鸡蛋含有丰富的蛋白质,维生素A和维生素B族,以及钙和锌等,是一种很好的食物。
意见建议:鸡蛋一定要煮熟了吃,不能生吃。最好是白水煮蛋,蒸着吃,打汤,炒着吃也是可以的。建议煎鸡蛋和茶叶蛋要少吃。
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陈玲
医师
成都市新都区第二中医院内科
一级甲等
擅长:胃、十二指肠溃疡,胆石病,腹泻
已帮助用户: 5555
问题分析:你好,就营养价值和消化方面来说,煮蛋是最好的,逐次为炒蛋、嫩煎蛋、老煎蛋。细嚼慢咽吸收得更好。
意见建议:建议:少吃茶叶蛋,一天吃一个鸡蛋最合适,吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,其他营养成分则是蛋黄中含得更多。希望对你有帮助。
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刘果
医师
遂宁市中西医结合医院内科
一级甲等
擅长:哮喘,气管炎,肺气肿,慢性支气管炎,慢性阻塞性肺病...
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问题分析:鸡蛋含有大量的优质蛋白,这种蛋白很利于人体吸收,所以营养价值很高,两只鸡蛋可以提供100克蛋白质。
意见建议:建议一日吃两个鸡蛋,尽量清水煮熟即食,或者煮荷包蛋,尽量不要生吃或者油炸。
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何泉霖
医师
富源路社区卫生服务中心内科
一级乙等
擅长:急性气管-支气管炎,慢性支气管炎,慢性阻塞性肺疾病
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问题分析:如果你要减肥,就吃水煮蛋,如果要营养,那么西红柿炒鸡蛋是最好的。
意见建议:鸡蛋本身是有营养的,一般来说,煮炒煎,做盐蛋都可以。
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薛祖洋
冠县医院内科
二级
擅长:胃肠疾病,高血压,心血管,皮肤性病
已帮助用户: 20390
问题分析:鸡蛋煮吃最有营养,鸡蛋洗好后放锅里,倒入适量水,大约煮20几分钟就可以了,最好把鸡蛋煮熟了,生吃对人体不好的。
意见建议:鸡蛋除了煮吃还可以煎吃,炒吃,也可以煮汤喝,其中还是煮鸡蛋最有营养的。
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邓静贤
主治医师
江门市第一中学景贤学校医务室内科
擅长:慢性结肠炎,功能性呕吐,功能性消化不良,胃病
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问题分析:鸡蛋本身营养价值是很高的,只要不煎炸,一般都会保留原有的营养价值。
意见建议:如果只用一种方法烹调鸡蛋那肯定是过于单一,同时也会影响食用者对鸡蛋的消化吸收。因为影响消化吸收的因素除了身体本身的消化系统功能,还有食用者的心情。鸡蛋的吃饭有连壳水煮、芙蓉蛋、番茄炒蛋、鲜奶炖蛋等。
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龚寿星
医师
山西省太原市迎泽区元生堂门诊部中医科
擅长:中医科,
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问题分析:你好,根据您的描述,你的情况鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃只有30%
意见建议:煮蛋方法中,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。
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