血糖高的人一般不能吃蔗糖，高血糖要注意控制低盐，低脂肪，糖尿病。
血糖高的人饮食中要选择升糖指数不高的食物，同时要控制饮食的数量，甘蔗糖是不能吃的，因为吃了以后会引起血糖升高，出现很大的波动。另外，饮料里也有一些甜食，因为含有大量的糖，所以不能吃，如果是高血糖的人，最好是在血糖控制的范围内吃一些水果，最好是在两顿饭之间吃一些水果。
可以吃蔗糖素，蔗糖素属于甜味剂，到目前为止是甜味最大，其甜度是蔗糖的600倍，甜味纯正，无热量，适宜糖尿病患者食用。虽然蔗糖素无热量，不引起血糖波动，但每次食用量不要超过15克。
糖尿病患者可以吃蔗糖，但要注意以下问题：
1、对血糖的影响：患者血糖比较高的时候不建议吃蔗糖，因为蔗糖属于二糖，在体内酸或酶的作用下可以分解成葡萄糖和果糖。如果食用过多蔗糖，可能导致血糖水平进一步升高，影响血糖，甚至诱发糖尿病急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒或高血糖高渗状态。
2、适当食用：当患者血糖控制在正常范围内时，可以适当食用蔗糖。
3、监测血糖：患者食用蔗糖后一定要监测血糖，因为同样重量的蔗糖，不同患者食用后的血糖波动差别很大。所以患者在吃蔗糖的时候，一定要知道吃了之后血糖的变化，这样才能知道自己能不能吃，每次吃多少。
无蔗糖食品糖尿病不能吃。
无蔗糖食品是没有附加蔗糖。目前，市场上销售的无糖食品都是由普通食品经过加工制成的。不过，在这些食物中可能会加入麦芽糖和其他糖类，此外，还有多种油脂，同时，这类食物本身也是由碳水化合物制成。在这种情况下，人体需要大量消耗能量才能维持正常体温和代谢功能。因此，这类食物含热量仍然较高，糖尿病患者根据糖尿病的饮食原则进食即可，再也不需要食用无蔗糖食品。要是再多吃这几种食物，将增加一整天的热量摄入，并升高血糖，长期这样吃还会引起体重增加。
怀孕妇女可以适当食用蔗糖。
蔗糖，味道甜美，是一种很好的滋补食品。它含有大量的水份和其它身体必需的成分。其中包括蛋白质、油脂、钙素、磷、铁、氨基酸、天门冬氨酸等对身体有益的氨基酸。另外，还要补充一些维生素b1、b2、b6等。怀孕期间出现的心烦意燥、口干舌燥、反胃、恶心、恶心、呕吐等症状都是可以通过食用的。还能减轻便秘的症状。要知道，糖份高，妊娠期间患有妊娠糖尿病的妇女不宜吃。
怀孕晚期是可以吃甘蔗的。
一般情况下，当孕妈体内缺少铁、镁、锰等微量元素时，就可以食用甘蔗进行补充，同时甘蔗还可以给孕妈提供热量。不过不建议血糖比较高的孕妇食用甘蔗，或者在冰箱里储存的甘蔗以及霉变的甘蔗也是不可以吃的，避免造成腹痛和食物中毒。孕妈还可以吃些花生仁、核桃仁等油脂含量较高的食物，适当补钙，可以增加含钙丰富食品，比如虾皮、骨头汤等。
