豆腐是不是不能与菠菜同吃

会员57178710 已回复
患者年龄:豆腐是不是不能与菠菜同吃
医生回答共4条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
关注
苑玉梅 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:微量元素障碍
已帮助用户: 6810
健康指导:你好,根据描述, 是的,菠菜与豆腐一起吃,容易产生碳酸钙,所以一起多吃后容易得结石/但是如果菠菜和豆腐分开炒的话还是可以一起吃的。建议在做这道菜前把菠菜先用水焯一下 就可以了 这样会带走大量的草酸 就不会有上述问题的发生了/
关注
王凯庭 巢湖市疾控中心其他 二级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
已帮助用户: 4583
健康指导:可以同吃。豆腐影响菠菜中富含的铁的吸收---其实菠菜并不含那么多的铁,错误源自最初的印刷,错点了小数点,后一直被误用。菠菜中的鞣酸影响豆腐中钙的吸收并可能形成鞣酸蛋白难溶物---这样的话,豆腐和菠菜不能和大多数食物同吃了,含钙和鞣酸的食物太多了,人也是蛋白体,菠菜岂不成了毒药,所以很荒唐。
关注
王芹 医师 安丘市精神病防治院精神科 一级甲等
擅长:精神病,精神衰弱,嗜睡症
已帮助用户: 10179
问题分析:您好,豆腐和菠菜是可以同时食用的,一般人认为不能同时服用的原因是菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合称为沉淀。
意见建议:但是菠菜中含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾、镁和维生素k。
关注
李寒 营养餐制作机构其他
擅长:恶性营养不良病
已帮助用户: 4226
健康指导:你好,是的。这主要是因为豆腐中的钙和菠菜中的草酸会产生一种络合物草酸钙对人体的健康有很大的影响,同时还会影响人体钙的吸收,建议你二者分开吃是比较好。但是偶尔吃过一两次是没有太大问题的。
相关问答

菠菜和西红柿可以一起吃。菠菜:维生素E含量很多,能阻止机体内部氧化过程。西红柿:其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性,使沉着色素减退,有青春抗衰作用所以菠菜和西红柿两种食物不存在食物相克之说,大可以放心食用的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

茶,绿茶与黑枸杞同食两者会发生化学反应,产生一种人体无法吸收的物质,会降低黑枸杞与绿茶的营养。温热性的补品,黑枸杞本身就是一种温热性的食品,如果在与温热性的补品同食,就会导致上火。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

生姜不能和生鱼同吃,在做有关鱼的料理的时候放生姜就是为了去除鱼本身的腥味的,但是要是在鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用。不能和韭菜同吃,韭菜属于性温的食物,能够帮助行气理血,而生姜也是性温食物,一起吃容易使身体内热旺盛。不能和芹菜同吃。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

菠菜是不可以和豆腐一起食用的,会影响人体对营养成份的吸收。菠菜中的草酸与豆腐中的钙质相结合,易形成草酸钙,影响人体对钙的吸收。同时豆腐含嘌呤较多,痛风和血尿酸浓度增高的不宜食用。豆腐最好的食用方法是煮用,炒用或凉拌用,比如可以做鲫鱼豆腐汤等。菠菜营养丰富,可以喝猪肝一起炒用,以达到补血养肝的功效。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

菠菜和豆腐可以一起食用,但是要注意其制作的方式。因为菠菜中含有大量的草酸,豆腐中又含有大量的钙,如果菠菜和豆腐直接在一起混合以后食入会产生大量的草酸钙,影响人体对钙的吸收,另外还会造成便秘。菠菜和豆腐可以在一起吃,但如果是肾功能欠佳的,或者血尿酸高的,不宜将菠菜与豆腐混合在一起食用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

鸡蛋和菠菜中并没有相克或者是结合会形成毒素的物质,所以,两者同炒不会导致人中毒,也不会影响们原有的营养价值。黄色的鸡蛋和碧绿的菠菜在一起,在视觉上就给人以强烈的印象,使人心情愉悦,味道也十分鲜美。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病