对于脂肪肝患者，应检查有无血脂升高，如果有血脂升高，需要降低血脂。如果是轻度的血脂升高，可以口服深海鱼油等保健品辅助降血脂。在烹饪、炒菜的时候，应多用调和油以及橄榄油，少用单一的菜籽油、胡麻油等，增加血液中高密度不饱和脂肪酸的含量。平常应多吃瘦肉、水果，蔬菜以及适量高蛋白食物，避免进食动物类油脂以及肥肉，高胆固醇类食物。平常多运动，劳逸结合，多步行以及慢跑。
脂肪肝有轻重之分，在饮食上多吃新鲜的瓜果蔬菜，对饮食及热量的控制都是很有益的，在水果品种的选择上，脂肪肝有轻重之分，适宜吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝有轻重之分，的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的。
一般来说，中度脂肪肝吃西红柿、蘑菇、冬瓜、豆角、黄瓜等蔬菜。
中度脂肪肝患者要少吃辛辣刺激、油腻、高甜类食物，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素和膳食纤维，常见的适用中度脂肪肝吃的蔬菜有西红柿、蘑菇、冬瓜、豆角、黄瓜、银耳、洋白菜、芹菜、胡萝卜、木耳、菠菜等。但患者还需要做到荤素搭配，饮食结构合理，适当摄入高蛋白食物。
脂肪肝吃些以下食物好。
脂肪肝患者应该低热量低脂肪饮食，避免食用高脂肪、高热量的食品，比如肥肉、油炸鸡腿等；可以吃高蛋白高纤维的食物，如鸡蛋、牛奶，养成好饮食习惯，早上要多吃饭，晚上要少吃；应该低糖饮食，不要吃高糖饮料、甜食、水果等，以免引起脂肪肝的代谢。
患者平时应该保持休息环境清洁、安静、舒适，不要吃刺激和油腻的食物，可以吃雪梨、火龙果、西红柿、青菜、芹菜等。
西红柿：西红柿中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。生/熟食，煎汤、绞汁、加工成番茄酱，均可成为脂肪肝病人的日常保健食品。荠菜：荠菜性平味甘，含维生素B、C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，对脂肪肝病人可去脂消炎，并具止血治疗心、血管功效。