苦瓜生吃好还是熟吃好?

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都说苦瓜有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用,但是我不知道应该生吃还是熟吃?
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杨静 主治医师 肥城矿业中心医院内科 三级乙等
擅长:心房颤动,急慢性心力衰竭,冠心病
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问题分析:苦瓜的确是含有丰富的苦瓜酮,具有降低血糖,抗肿瘤,抗病毒,提高免疫力的作用。
意见建议:苦瓜酮必须加热以后才能够发挥作用,降低毒素,所以建议一定要用热水烫过以后再来服用。
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熊文丽 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:维生素A过多病
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健康指导:苦瓜对糖尿病人是很好,也属于,GI值低的食物,但是苦瓜凉性,女性吃多了对身体反而不利。膳食中很多有和苦瓜一样好的食物,水果青菜都有利于糖尿病人,比如南瓜,芹菜,葫芦瓜。水果也要多吃点,水果虽然是甜的,但是适量摄入不会影响你,比如柚子,猕猴桃这些。苦瓜生吃熟吃都好,生吃可以榨汁
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丛伊可 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:饮食不调,维生素缺乏
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健康指导:苦瓜的营养价值是比较高的,生吃还是烹饪熟食用都是可以的。而且苦瓜处理上述你所述说的功效之外对于减肥也是具有积极的作用的,苦瓜中不仅含义丰富的维生素C等营养素,而且所含有的糖和脂肪的含量都非常低,而且食用苦瓜可以减少肠道对食物中脂类物质的吸收。
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薛祖洋 冠县医院内科 二级
擅长:胃肠疾病,高血压,心血管,皮肤性病
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问题分析:苦瓜生吃与熟吃的功效不一样,苦瓜熟了后一部分维生素会消失,可以生吃苦瓜比较好。苦瓜的清脂素对减肥非常好,对人体有很多好处,补充各种维生素。
意见建议:生苦瓜味道苦,可以在吃之前用凉水泡两个小时,这样会减轻苦味。
王健 主任医师 内科
擅长:在治疗糖尿病足、神经病变、皮肤病变、肾病、骨病以及...
问题分析:患者您好,苦瓜可以榨汁,也可以煮熟做菜都对糖尿病患者有益,生吃的话选择榨汁
意见建议:您还可以饮用含糖较低的纯奶或者无糖奶粉等,而且豆制品是一种糖尿病很不错的选择,其中还有的卵磷脂有助于治疗糖尿病,日常的蛋白质摄取量可以维持不变或者适量增加。于无糖食品的食用应该保持谨慎,无糖食品只是低糖食品,不可毫无节制的滥用,否则会导致药物治疗失效,血糖迅速升高。
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何清连 明德私人诊室其他
擅长:维生素A过多病,过早衰老
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健康指导:你好,从营养学的角度上分析,苦瓜生吃的营养成分更加全面,因为苦瓜如果经过烹调加工的过程中会流失部分营养,但是在口味上以及口感上会较好,因此,建议你可以根据个人口味以及习惯进行选择。
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生吃比较好,洋葱具有很多的功效,具有清血功能,每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见洋葱能提高纤溶活性,达到清血作用。具有预防骨质疏松的作用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

鸡内金需要熟吃,避免生吃,鸡内金不仅仅是一种美味的食材,更是一道对人体健康有益处的药材,有的人认为效果这么好的食物应该生吃,生吃可以避免营养成分流失,这种想法是有所偏颇的,因为鸡内金的硬度是比较大的,也很难可以被碾压成十分碎的状态,难以生吃。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

栗子这种食物可以生吃,也可以熟吃。每一种吃法都有一定的好处,生吃板栗可以有效的补中益气,还可以补肾,止血,缓解口腔溃疡,增强身体的免疫力,缓解腰腿疼痛。而熟食板栗能够健脾和胃,缓解胃痛。因为板栗的味道非常香甜,可以增进食欲,还可以缓解腹泻的症状。但是需要注意,不管是生吃还是熟吃,对于一些产妇和小孩子不能多吃板栗。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

大蒜生吃比较好。大蒜中含有一种叫做辣素的物质,辣素怕热,遇热后会很快分解,杀菌作用会大大降低。大蒜味辛、性温,有消积、消食、暖脾胃、杀虫、解毒等功效,生吃大蒜还可以减少消化系统有关的癌症的发病率。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

核桃的功效,生吃好还是熟吃好,并不能一概而论,生吃有生吃的效果,熟吃有熟吃的效果。生核桃仁含有比较高的蛋白质,维生素和脂肪,矿物质等,适量的进食,对人体是有好处的。生核桃,维生素成分不会被破坏,保存的比较好,更加利于人体对维生素的利用。另外熟核桃可以使核桃中的脂肪通过熟化以后,更容易被人体吸收。所以生吃核桃和熟吃核桃各有各的好处。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

西红柿生吃好,西红柿直接生吃可以保证营养物质不流失,西红柿里面含有的番茄红素以及维生素是比较高的,如果将西红柿煮熟后,就会让西红柿里面的元素遭到破坏。但消化能力弱的不可食生的西红柿。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病