花生绿豆粥具有清热解毒、延缓衰老、补血养颜的功效。花生铁元素丰富，可补血益气，还含有大量叶酸、膳食纤维、精氨酸等物质，可帮助保护和滋养心脏。绿豆性寒和花生一起煮清热排毒功效更佳。
绿豆花生米粥的营养价值非常大，含有优质蛋白成份，同时含有微量元素以及人体需要的矿物质。同时，经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。治产后缺奶。治久咳，润肠通便等功效。对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病、血小板无力出血症等，均有一定的治疗作用。
绿豆花生粥是最常见的一种粥类，其主要的作用是可以清热解毒，解火，清除体内火气。以及还有补中益气、健脾养胃，增进食欲的作用，还有消暑除烦，止渴健胃，利水消肿等作用。
绿豆和莲子可以一起煮着吃。莲子含有丰富的蛋白质，有滋补清心的作用。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。两者同时煮食，可以适当放点冰糖，大米，一起煮来吃能达到健脾养胃，清热去火的目的。
莲子和绿豆能一起吃。莲子性平，味甘涩，富含蛋白质莲子性平，味甘涩，富含蛋白质有补肾固精，养心安神，清热除烦之功。绿豆性凉，味甘，为清热解毒，消暑止咳，健脾的常用食材，这两者没有配伍禁忌，一起食用不但不会对人体产生副作用，反而还能更好的补充营养，增强滋补作用。
莲子花生排骨汤是能够帮助身体素质的改善的，能够提高对于疾病的抵抗力，因此对于身体虚弱以及经常患病的患者是有一定的好处的，是能够帮助减少生病的机率的，因此是可以经常喝莲子花生排骨汤来帮助身体的调理的。
