猪血为什么炒了是绿色的,还能吃

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猪血为什么炒了是绿色的,还能吃吗
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卫春辉 医师 广宗县医院内科 二级
擅长:肺炎,肺部感染,急性上呼吸道感染,病毒性上呼吸道感...
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问题分析:你好,猪血的主要成分是血红蛋白和铁,铁元素在没有炒熟之前是2价的亚铁,在经过炒熟后变成了3价的氧化铁,所以颜色就变成了黑绿色。
意见建议:对于炒熟后的猪血是可以使用的,人体在吸收铁元素时会把转化为2价亚铁吸收的,只是吸收的比率要下降一些,可以考虑服用一些维生素C来促进3价铁转化为2价铁,来促进铁的吸收。
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吴晓慧 护士 山东医学高等专科学校内科
擅长:内科,尤其擅长高血压,肺炎等疾病
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问题分析:猪血炒制之后应该是深红色接近暗黑色的,不知道你的为什么是绿色的。
意见建议:如果是这样的话, 为了安全还是建议你不要继续食用了。
相关问答

可以的,不要多吃,建议饮食上多蔬菜,少吃肉,尤其少吃蛋黄,蛋黄比较长血压。不要太疲劳。高血压病人可以适当的吃一些,不要过量,高血压病人的饮食原则,要做到低脂低盐低胆固醇的饮食方式,要控制食盐的摄入量。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

可以吃,但是要经量少吃。猪血含有大量的铁剂,对缺铁性贫血的病人非常有利,已到糖尿病的治疗是没有冲突的,糖尿病人的饮食控制是,低盐低脂饮食,均衡饮食,控制饭量,不要吃高胆固醇高脂肪的食物,包括动物内脏。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院
擅长:糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征

高血压人是可以吃猪血的。注意多吃富含钾的青菜和瓜果,以及富含蛋白和低脂肪的肉类,比如草莓,香蕉,橘子,西柚,油菜,苋菜,香菇等;肉类可以选择鸡肉,牛肉,各种瘦肉及优质蛋白,以及豆制品等。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

情况白带呈绿色可能是异常的,可能是阴道炎。阴道炎分很多类型,其治疗方法不同。建议到医院就诊,通过化验白带或进行阴道分泌物的培养加药敏,根据检查结果确定治疗方案。治疗期间禁止同房,保持外阴清洁,不吃刺激、辛辣和生冷的食物。积极治疗后若症状得到缓解,停药3天后应到医院复查,看治疗效果,有必要再重复用药。

周丹副主任医师妇产科北京医院
擅长:妇科肿瘤,妇科炎症,不孕症,计划生育,子宫肌瘤,子宫肌腺症,卵巢囊肿,畸胎瘤,子宫内膜异位症,卵巢巧克力囊肿,子宫内膜息肉,卵巢癌,宫颈癌,子宫内膜癌,外阴癌,宫颈病变,外阴炎

高血压不能吃猪血,因为这些食物中含有油脂,对病情是会有影响的,所以在平时要少吃一些含油脂含脂肪高的食物,可以多吃一些新鲜的水果蔬菜可以吃豆类食物,鱼类瘦肉都是很不错的,要注意休息。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

糖尿病患者可以吃猪血。
一般情况下,根据患者的实际身高和理想体重,来计算出合适的卡路里摄入量,所以会对患者每顿饭的卡路里和卡路里的摄入量进行控制。而猪血作为一种高蛋白的食物,适当的减少一些高蛋白食物的摄入,比如猪血可以减少其他肉类的摄入量,这样可以保证一顿饭所吃的食物的总热量在控制范围之内。但需注意的是,还注意适量,避免应过多食用猪血而加重胃肠负担。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。