青番茄有毒，不能吃。青番茄，又叫青西红柿。经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
糖尿病人可以吃西红柿，西红柿含有丰富的营养，特别是含有维C和维生素B，对人体有很大的益处。另外，糖尿病人吃西红柿不会引起血糖的明显上升，所以，西红柿是很好的食材。但是，吃西红柿应该注意，不要把皮去掉，因为西红柿的很多营养都在皮中，里面含有非常多的膳食纤维，对人体很有益的。
番茄叶具有抑制细菌生长的功效。能够抗氧化，清除人体内的自由基，起到抗衰老，美容的作用。还有维生素B群，膳食纤维，矿物质，蛋白质及天然果胶等，这些营养成分更容易被人体吸收，对冠心病和肝脏病人有辅助的治疗作用。可直接泡水喝。
番茄叶具有抑制细菌生长的功效。能够抗氧化，清除人体内的自由基，起到抗衰老，美容的作用。还有维生素B群，膳食纤维，矿物质，蛋白质及天然果胶等，这些营养成分更容易被人体吸收，对冠心病和肝脏病人有辅助的治疗作用。可直接泡水喝。
用番茄叶减肥是目前比较常用的一种方法。主要是取适量的番茄叶，每天用开水泡服。这个方法主要是利用番茄叶有润肠通便的功效，减少能量物质的吸收，从而达到减肥的效果。这种方法不可以长期使用，如果有大便秘结的情况，可以使用一段时间，还是要选用健康的减肥方式，可以适当的减少食物的摄入，同时进行适当的体育锻炼，都能够达到减肥的效果。
