炖的母鸡是汤有营养还是鸡肉哪个

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炖的母鸡是汤有营养还是鸡肉哪个脂肪高
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王锐锐 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:急性单纯性胃炎,急性胃肠炎,急性胃炎,肠炎
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健康指导:鸡肉中含有蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B维生素C、维生素E等等,含有的脂肪相对而言比较少,含有的高度不饱和脂肪酸比较多,这些蛋白质和脂类以及部分维生素都会溶解在汤里所以说汤是最有营养,建议你熬汤时可以加点党参,当归,黄芪等来补气.
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孙言平 医师 莱西市日庄中心卫生院中医科
擅长:胃石,伤寒
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问题分析:根据你所描述的情况,炖的鸡汤当中,营养成分是更高的,同时也有利于身体吸收,
意见建议:炖的时间只要足够长,就会将鸡肉当中的脂肪,全部排出来,会漂浮在汤的上层,只要轻轻将其去除,就不会将脂肪吃进去。
白永明 二级营养师 民勇饮食指导服务部其他
擅长:食疗,减肥,孕妇产妇食谱编制,营养养生,中医养生,...
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健康指导:您好:母鸡汤,需要喝汤需要吃鸡肉。如果鸡肉炖的时间长,鸡肉熟烂,那就是汤的营养高,许多营养成分都融入汤中。此时鸡肉的营养成分主要是蛋白质,汤中的蛋白质含量不如鸡肉高。对于脂肪来说,鸡汤里含量高。
相关问答

吃母鸡肉可以回奶。
出现回奶现象,通常是因为孕妇在分娩时孕激素和雌激素的分泌率水平下降导致。由于这两种激素的减少,会促进泌乳素的产生,导致“回奶”。
母鸡肉含有大量雌激素,可能会使得奶水分泌不足,从而造成回奶。所以在坐月子期间要尽量不要食用过多的母鸡,以免造成回奶,同时也要避免食用一些容易造成回奶的食品,如豆浆、豆腐等雌激素丰富的食物。

张露副主任医师妇产科山东省立医院
擅长:围产期保健,妊娠合并症,子痫前期,前置胎盘,胎盘植入,胎儿异常,双胎妊娠,子宫肌瘤,卵巢囊肿,以及妇科恶性肿瘤。

能吃,但不要吃鸡皮,因鸡皮的脂肪含量和胆固醇含量比较高,过于油腻的食物都是不适宜乙肝患者的。乙肝病人平日的养生比药物治疗更重要,可以起到事半功倍的效果。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究

产妇在坐月子期间,在前半个月内是吃公鸡好,因为公鸡有利于下奶,尤其是对奶水不足的产妇在整个月子期间,最好是吃公鸡不要吃母鸡。母鸡肉虽然营养价值高,但是母鸡里面含有的雌激素会影响乳汁分泌,而导致回奶的情况。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

女性在孕期需要补充营养,可以通过制作老母鸡汤来补充,鸡汤富含维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、铁、钾、铜等营养物质。具有健脾温中,补养气血,强筋壮骨,美容养颜等功效。在制作老母鸡汤时可加入香菇、玉米、木耳、板栗、金针菇、生姜、大葱等食材,可以为孕妇补充丰富的营养。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

坐月子吃公鸡肉对母婴更有益。公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用,因此会使乳汁增多,这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。且公鸡所含脂肪较母鸡少,不易导致产妇发胖。婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以产后食公鸡肉对母婴更有益。母鸡肉营养价值高,产妇食用能增强体质,增加食欲,促进乳汁分泌,是产妇必备的营养食品。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

鸡肉含有丰富的优质蛋白,多种矿物质,可以与西洋参,天麻,红参,黄芪,党参同时炖,营养更丰富,更有利于恢复健康,当归炖鸡可以预防贫血,西洋参炖鸡,可以增强人体的抵抗力,滋阴补气,黄芪,党参可以调理脾胃,补中益气,增强脾胃功能,鸡肉中含有丰富的钙,可以促进骨骼的发育。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病