中午不吃饭，不能减肥，还可能因为饮食不规律，引起胃炎，以及胃肠功能紊乱的情况。减肥不能单纯通过不吃饭进行，首先是应该规律饮食，不吃高热量食物，平时多吃五谷杂粮，蔬菜，水果等含纤维素多的食物，控制好热量。
减肥食谱中午吃米饭馒头，菜类尽量少吃肥肉以及油炸食品。但主要晚餐应该选择粗粮食品或者是蔬菜水果来代替主食，能够助消化，有利于排便，起到减肥的功效。像香蕉，苹果，黄瓜，西红柿都是可以的。但平时也应该参加体育运动。
早上只要吃一个鸡蛋就能够，补充一天所需要的能量，另外也需要搭配牛奶或者燕麦的方式，在平时想要达到减肥的目的，可以吃一些蔬菜和水果。早上吃鸡蛋有助于健康，但是光评早上吃鸡蛋，达不到减肥的效果。
减肥早上可以吃蔬菜、增加饱腹感的食物等
1.蔬菜：减肥早上可以吃蔬菜，如西红柿、胡萝卜等，其中含有果胶、膳食纤维等，能够促进胃肠蠕动，能够排出毒素，对减肥有一定的帮助。
2.增加饱腹感的食物：患者还可以吃增加饱腹感的食物，如燕麦、玉米等，其中热量较低，食用后饱腹感强，利于减肥。但是患者不能吃得过多，以免导致消化不良。
通常情况下，早上吃西红柿可以减肥，但要配合其他食物一起吃。具体分析如下：
在减肥期间，一般是建议吃低脂肪、低热量、高营养的食物的。西红柿是常见的蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素B2、蛋白质、膳食纤维等，其中的脂肪含量少。所以早上吃西红柿可以减肥，但要配合其他食物一起吃，如牛奶、面包、鸡蛋等，可以保证营养均衡，促进身体健康。
减肥患者，中午吃凉皮通常不会胖。
凉皮是由于面粉、淀粉制成的，经常大量食用容易引起身体发胖的。减肥期间的患者应注意合理营养饮食，不要饮食偏食，宜多吃蔬菜水果类的食物。患者多吃营养易消化的食物，同时建议患者应适当地锻炼，多到户外活动，增强体育锻炼，不要过度劳累，不要吸烟饮酒，宜合理营养饮食。
