脱脂牛奶、全脂牛奶各有利弊，因人而异。全脂牛奶的脂肪含量在3%左右，而脱脂牛奶的脂肪含量通常小于0.5%。过多摄入全脂牛奶可能造成脂肪摄入比例超标，对于需要控制脂肪摄入的慢性疾病人群，如高脂血症、高血压、动脉粥样硬化、糖尿病等，以及需要控制体重的人群宜选则脱脂牛奶。而对于生长发育期的健康的儿童、青少年，可以选择全脂牛奶。
单纯喝脱脂牛奶减肥是不科学的，减肥就是适当的控制饮食和运动每天的生活要有规律，不要暴饮暴食，少吃热量高的食物，但绝不要不吃荤菜或是绝食，这是不可取的，还有就是每天坚持运动。
减肥并不一定非要选择脱脂牛奶，只要控制好摄入的热量全脂牛奶在减肥期间也是可以饮用的。减肥在饮食上关键的是控制热量的摄入，所以并不是只能选择喝脱脂牛奶，食物中提供热量的物质主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素。如果吃进去的热量超过了人体消耗的热量，那么多余的热量将转化为脂肪储存在人体内，就会导致肥胖。
减肥期间是可以喝脱脂牛奶的。牛奶含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质，钙，磷等营养成分，脱脂牛奶经过处理含有的脂肪以及热量不高，可以减肥饮用。牛奶有利于吸收，容易消化，能够补钙，而且有助于睡眠。但喝牛奶，可以注意，尽量不要空腹饮用，容易与胃液中的成分发生反应，而影响其他食物的消化。
选择热量含量较低的食物为主，但是有个前提，就是一定要吃饱，避免下午因为过分饥饿，控制不住自己的食欲，大吃大喝，那么一天的努力都是会白费的可以每天早上起床的时候空腹喝一杯普洱茶，餐后喝一点酸奶，睡前可以喝点蜂蜜水。
