减肥期间是可以喝脱脂牛奶的。牛奶含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质，钙，磷等营养成分，脱脂牛奶经过处理含有的脂肪以及热量不高，可以减肥饮用。牛奶有利于吸收，容易消化，能够补钙，而且有助于睡眠。但喝牛奶，可以注意，尽量不要空腹饮用，容易与胃液中的成分发生反应，而影响其他食物的消化。
减肥并不一定非要选择脱脂牛奶，只要控制好摄入的热量全脂牛奶在减肥期间也是可以饮用的。减肥在饮食上关键的是控制热量的摄入，所以并不是只能选择喝脱脂牛奶，食物中提供热量的物质主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素。如果吃进去的热量超过了人体消耗的热量，那么多余的热量将转化为脂肪储存在人体内，就会导致肥胖。
减肥期间晚上当然是可以喝水的，白开水中并没有什么热量，但是切记不要喝含糖的饮料。减肥需要限制每天进食的总热量，避免吃热量过高的甜食点心零食，睡前不要加餐，不要狼吞虎咽。晚餐后可以适当的活动一下，消耗热量，快走，慢跑，游泳等等。
通常情况下，脱脂奶粉不可以减肥。
脱脂奶粉一般是指将新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，经过再消毒、脱水、干燥，使牛乳中的脂肪分离出去，从而制成的奶粉，通常脱脂奶粉的脂肪含量比较低，并且热量也是非常低的。但需要注意的是，仅依靠喝脱脂奶粉无法直接消除体内已经存在的脂肪组织，所以并没有减肥的效果。不过，坚持喝脱脂奶粉可以避免热量的生成，是有利于控制体重的。
减肥可以喝纯牛奶，牛奶有极好的饱腹感。饭前喝一杯牛奶能有效缓解饥饿和减少食欲，总卡路里摄入量不高于不喝牛奶的情况。午饭后半小时喝一杯酸奶有助于消化和防止脂肪堆积。