蒲公英炖肉的好处包括去火，消炎，预防感冒，腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。蒲公英的花可以做酒。蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。
山药皮是一种滋补健脾的食材，其中含有大量的脂肪以及淀粉。进入体内，可以快速补充体内的营养物质，但是山药皮是不可以吃的，山药皮中含有一定量的植物碱，对于体质虚弱以及易过敏的人来说，吃了山药皮容易引发过敏现象。情况严重者，会在局部出现红肿，红疹，红斑，脱屑的现象。
山药皮变绿是可以吃的，并不是因为变质了，而是因为山药皮在储存的过程中与氧离子和铁离子结合之后形成了一些氧化现象。这种氧化现象并不会损害山药的营养价值，所以是可以吃的。
怀孕期间一般不能食用当归，可以适当的食用党参。
1.当归：当归是一种具有补血调经、活血止痛、润肠通便的中药。当归是一种活血的药物，如果怀孕的话，会增加流产的几率。
2.党参:党参是一种能够补脾益肺、生津养血的中药，对于虚寒证是非常有效的。怀孕期间多吃一些，有增强食欲、缓解疲劳、补中益气、防止妊娠期高血压的作用，因此，对党参不敏感的孕妇可以多吃一些。
山药皮接触皮肤瘙痒是因为山药里面含有植物碱，皮肤产生的过敏现象，建议先把手洗净，然后在手上摸醋，指甲缝里也要涂，用醋也会有一定的效果的，但是效果不会特别的强。必要时可以吃点消炎的。
红活麻根炖肉，可以把红活麻根的功效发挥的大，具有祛风除湿，活血止血，利湿消肿的功效，对于风湿关节痛，伤风咳嗽，胸闷痰多，跌打损伤，吐血，瘀血肿痛，水肿，小便不利等有治疗的作用。
