土豆炒鸡蛋是不会中毒的。不少人吃出问题的主要原因往往是食材本身就有问题，土豆发芽了，或者是鸡蛋已经变质。如果是新鲜食材，正常的烹饪土豆和鸡蛋一起吃，并不会有太大的问题。总有些人说食物有相克的问题，其实大多是没有科学依据的。
香油煎鸡蛋可以治咳嗽，麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油。经常食用芝麻油，能加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老，保持青春，也能减轻咳嗽，减缓喉部病情的发作，提高肺功能的弹性。
香油煎鸡蛋能治咳嗽，但是只适合风寒咳嗽，这种咳嗽是因为受寒引起的，表现为舌苔薄，痰白。香油是黑芝麻做的，可以润肺、补气、化痰，能减轻咳嗽，还能保护肺部。鸡蛋也是可以润肺的食品。
鸡蛋炒土豆丝不会中毒，同时吃是不影响吸收的也不相克，重要的是不要多吃，因为土豆跟鸡蛋都不好消化多了也就影响消化可能出现腹胀甚至腹痛了，餐荤素搭配每餐大约七分饱食物多样化选择这样营养均衡容易消化。
醋和鸡蛋香油煎着吃能治疗咳嗽，尤其是对于慢性咳嗽和身体虚弱效果会更好，主要是能够加强营养，也能够起到补益的作用，还能够起到补虚，止咳的作用。由于香油还具有一定清热去火的作用，对于风热感冒引起的咳嗽，有咽喉肿痛的时候适当的吃，也能够缓解咳嗽的症状。
