香油煎鸡蛋可以治咳嗽，麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油。经常食用芝麻油，能加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老，保持青春，也能减轻咳嗽，减缓喉部病情的发作，提高肺功能的弹性。
香油煎鸡蛋能治咳嗽，但是只适合风寒咳嗽，这种咳嗽是因为受寒引起的，表现为舌苔薄，痰白。香油是黑芝麻做的，可以润肺、补气、化痰，能减轻咳嗽，还能保护肺部。鸡蛋也是可以润肺的食品。
香油煎鸡蛋，食疗里面中的香油，具有通气理肺的功效，可以减轻咳嗽的症状，而鸡蛋可以入脾经、胃经。中医认为，脾经和肺经同属于太阳经，所以鸡蛋也具有补肺养血功效。将这两种食材合用，可以收到清热解毒、润嗓利咽的效果。对止咳是有一定作用的。
香油炒鸡蛋不能治咳嗽。香油煎鸡蛋是一种民间的经验，也就是所谓的偏方。
对于轻度的慢性支气管炎，可以起到一定的镇咳效果，但实际上只是一种保健功能，并不能代替药物。如果出现剧烈的咳嗽、发烧等症状，提示有很大的可能是急性感染，要及时就医。在这样的情况下，用香油煎鸡蛋是没有任何效果的，必须要进行正规的治疗才行。
香油炒鸡蛋中的香油具有通气、理肺的功效，不仅可以减轻咳嗽的症状，还可以减少各种物质对肺部的损伤。鸡蛋可入脾经和胃经，脾经和肺经同属太阴经，因此鸡蛋也具有补肺养血的功效。