乙型肝炎的感染可以分成两个阶段，即潜伏期和临床症状，在潜伏期内肝脏功能正常，并无明显的临床表现。
此时的潜伏期为15-45天。临床表现期是在潜伏期以后，在此期间肝功能不正常，通常由于甲肝病毒的感染而引起的肝功能受损，这种情况并不是特别的严重，而是会引起肝功能的异常。甲型肝炎的病期一般为6-8个星期，大多数的甲型肝炎都可以治愈，轻度的可以不用任何药物进行处理。
甲肝病初，病人会出现疲乏无力、不思饮食，小便颜色加深，有时伴有发热等症状，严重时巩膜、皮肤发黄。临床分为显性感染和无临床症状的隐性感染两种类型。成人感染后多表现为显性感染，而儿童或老人感染后易表现为隐性感染。
甲肝明显症状是经常疲乏，食欲减退，肝肿大，肝功能异常为主要表现，部分病例出现黄疸，主要表现为急性肝炎，无症状感染者常见，任何年龄均可患本病，但主要为儿童和青少年。
接触被甲肝病毒污染的物品：一部分人是通过被甲肝病毒污染过的餐具、被褥等，或者食用被甲肝病毒污染食物而感染。多发生于人员密集的地方，例如学校、工厂等。通过输液感染：避免在卫生条件未达标的医院接受输液，以免感染。
饮食上应该清淡多食含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等鱼、虾、贝类泞羊、猪的瘦肉、禽蛋类等可补充蛋白质的食品这些对病情是有帮助的。不适宜酒精刺激性食物如姜、葱、辣椒等油腻煎炸之品生硬、带刺或带骨的肉类。
肝功能正常一般不需要治疗，但是平时的饮食要注意，不要吃辛辣生冷刺激的食物，忌油腻，高脂肪、煎炸食物，以清淡为主，减轻肝脏的压力。注意规律的作息，养成良好的生活习惯，尽量少吃药，不喝酒，以免增加对肝脏的负担。定期到医院检查肝功能。
