喝蜂蜜水的禁忌是不要空腹喝蜂蜜水和冲蜂蜜水切忌开水冲服。需要选择凉白开或者温水，以免破坏蜂蜜中含有的酶。蜂蜜具有润肠通便的作用，所以喝蜂蜜水时不要多吃高纤维素的食物，以免引起腹泻。
可以祛斑，雀斑是由于人体内的氧自由基过度活跃所导致的。喝红茶配蜂蜜正好可以祛除老年人的雀斑。还可以驱寒，预防感冒，有效的缓解发烧，咳嗽，咽喉肿痛，具有明显的降低血脂的功效，还可以降低胆固醇。具有解毒，消炎的作用，可以暖胃，止呕。清除人体内的垃圾。缓解关节炎。
柠檬蜂蜜水的功效主要包括缓解便秘、增进食欲等。
1.缓解便秘：柠檬是一种高膳食纤维的水果，蜂蜜则具有润肠通便的作用，用适量的柠檬、蜂蜜泡水喝，有助于促进胃肠道蠕动，从而缓解便秘。
2.增进食欲：柠檬味酸，含有柠檬酸、苹果酸等大量的酸性物质，能够刺激胃酸分泌，而蜂蜜味甜，与柠檬一起泡水喝，味道酸甜，容易刺激味蕾，增进食欲。
首先是因为蜂蜜中有果糖和葡萄糖，可以快速被身体吸收利用，促进新陈代谢。其次是可以促使胃酸分泌正常，增强肠蠕动，缩短排便时间，最后因为含有丰富的维生素，可以消除皮肤色素沉着，具有美容养颜的作用。
用温水冲泡，用低于60度的温水调匀，蜂蜜水就可以直接喝了，正确的饮用时间是饭后30-60分钟；此外最好搭配其他食材喝，如红枣蜂蜜水，才能补充更多营养物质。蜂蜜适合养生滋补。
山楂蜂蜜水的功效是可以润肠通便、健胃消食，还可以补养气血。糖尿病不能够应用，以免影响血糖过高，而出现相关的并发症，再就是空腹不能喝，以免刺激胃肠道分泌过多的胃酸。
