孕妇可以吃虾皮的，因为虾皮中含有很多的钙，孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物，可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素，还可以促进胎儿骨骼的生长，也能促进脑部的发育。
孕妇可以适量吃虾皮。虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。所以对于孕妇来说，适量的食用虾皮对身体有益处。
孕妇的饮食没有太特殊的要求，虾皮含钙很高，只要质量没问题，正常吃就行。这个东西一般含盐量非常大，不要多吃，增加肾脏负担，不能一次性吃得太多，避免海产品过咸而引起咽喉的刺激症状。
一岁宝宝如果对虾不过敏可以适当的吃一些。但是一岁的宝宝咀嚼能力还比较差，一定要把虾皮切得很碎，而且不能够过量的食用，否则不利于孩子的消化和吸收容易引起腹泻。虾皮中含有丰富的镁，对于心脏是有调节作用的，而且孩子经常吃虾皮是能够起到补钙的作用。如果宝宝的胃肠可以接受，一周应该吃三次虾皮。
宝宝一般在9-10月左右就可以吃虾皮了，可以适量在宝宝的粥里加入一些虾皮，剁碎掺进粥里面。先观察宝宝是否有过敏反应，如会出现拉肚子、呕吐、长红疹等不适应的情况。即使第一次没有出现过敏反应，也不代表宝宝食用虾皮就安全。
甲状腺结节患者能否食用虾皮，需要根据结节的功能来判断。
虾皮是一种含碘丰富的食物，能影响甲状腺高功能结节，对非高功能结节来说，虾含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有益，不影响饮食。行甲状腺功能检查，如果患者无明显甲状腺功能亢进症症状，虾皮也可以适当食用，补充人体蛋白质和钙，有利于人体健康。部分甲亢患者是高分泌功能结节引起的甲亢，虾皮中的碘会加重甲亢患者的症状，因此不建议此类患者食用虾皮、海带、紫菜等海产品。
