胰岛素过量致死没有具体的数值。如果胰岛素使用过量，导致急性低血糖，患者出现交感神经兴奋的症状：饥饿感、乏力、头晕、出冷汗、心慌等。如不能及时补充葡萄糖，血糖继续下降，会使脑细胞缺糖，损伤脑细胞，导致低血糖脑损害，出现嗜睡、精神失常、行为异常等，直至昏迷，如果低血糖昏迷超过6小时，会引起不可逆转的脑损害，甚至脑死亡。
胰岛素使用过量，导致急性低血糖，会出现交感神经兴奋的症状，饥饿感、乏力、头晕、出冷汗、心慌等。如不能及时补充葡萄糖，血糖继续下降，会使脑细胞缺糖，损伤脑细胞，导致低血糖脑损害，出现嗜睡、精神失常、行为异常等，直至昏迷，如果低血糖昏迷超过6小时，会引起不可逆转的脑损害，甚至脑死亡。
不同的原因引起的胰岛素高，也会出现不同的结果，如果是胰岛β细胞瘤分泌过多，胰岛素会造成反复低血糖，严重的时候还会出现昏迷的情况，如果是因为胰岛素抵抗造成高胰岛素，那么就会出现血糖不正常的情况。
2型糖尿病患者得糖尿病要么是胰岛素分泌相对不足，要么与胰岛素抵抗有关，部分患者出现胰岛素抵抗是胰岛素分泌过多所致，胰岛素分泌过多并不全部起作用。
胰岛素抵抗可能是由于脂肪细胞和因素导致胰岛素不能完全发挥作用，可能分泌10个单位的胰岛素，只有3-4个单位的胰岛素发挥作用。胰岛素分泌量多，但尚未达到完全理想的状态，胰岛细胞长期在较重的负荷下工作，可能导致糖尿病，但不是胰岛素分泌过多，而是肥胖或其他原因引起胰岛素抵抗，胰岛素分泌增加达到稳定的血糖状态，长期重负荷的工作导致糖尿病。
糖尿病注射胰岛素会导致低血糖。
因为与口服药物相比，胰岛素的主要副作用是过敏和低血糖。低血糖主要来自胰岛素剂量控制，尤其见于出院在家自行调节血糖的糖尿病患者。由于家庭中大多数糖尿病患者往往忘记测量血糖，因此在住院期间医生和护士并不经常提醒患者测量血糖。运动量增加或食量少，皮下注射保持以前的胰岛素量很可能引起低血糖。
