含钾很低的食物经常吃得像藕粉，菱粉，水面筋，千张，粉皮，凉粉，鸡鸭蛋，南瓜，海参等含钾元素都很低。其他还有大米，豆浆，豆腐，牛奶，猪心，猪肝，猪肚，带鱼，洋葱，冬瓜，丝瓜，绿豆芽，茄子，萝卜，大白菜，油菜，胡萝卜，黄瓜，草莓梨，柿子等。
香蕉中含有丰富的糖、蛋白质、脂肪等多种营养素，而的含钾量也是各类水果中较高的。芒果中富含维生素A、C、胡萝卜素，还含有较高的钾等矿物质。土豆中含有丰富的维生素C和无机盐，其实土豆还是含钾高手，100克土豆含钾量高达300毫克。
高钾的食物可以分为几类，主要有蔬菜，如竹笋，芋头，土豆，菠菜等含钾的含量比较高。还有一些水果或果干，如葡萄干，杏干，杏仁，榛子，花生，核桃等，含钾也是很丰富的。肉类主要有牛排，羊骨等，钾的含量也很高。
含钾最高的水果应该是橘子，可以大量地吃橘子来补充钾元素，但是如果是因为生病引起的钾元素含量过低，还是通过口服药物来补充钾元素，因为通过食疗的方法补充钾元素见效非常慢，有可能会耽误病情。
含钾高的食物有羊排，羊肉，羊骨，牛排，猪肉，香肠，虾皮，虾米，竹笋，芋头，土豆，菠菜，紫菜，海带，银耳，干贝，黑木耳，黑豆，黄豆，绿豆，豌豆，蚕豆，玉米，韭菜，葡萄干，杏干，栗子，花生，核桃，百合，枸杞子，红枣，糙米，燕麦，桂圆，香蕉，芒果，榴莲等。
含钾量多的蔬菜有很多，比如油菜、芹菜、西红柿、蘑菇、香菇和多种黄豆制品。这些菜品摄入体内之后，可以有效的调节体内的钾离子含量，对于低钾血症导致的心慌、心悸等症状有很好的调节作用。
