甲鱼血和胆能吃吗

可以有效的改善缺铁性贫血，并且可以促进新陈代谢，对于贫血现象有辅助治疗作用。甲鱼血可以活血通经、滋阴清热，不但可以改善因血液淤积而导致的刺痛现象，还可以缓解因上火因素导致的咽喉肿痛和口舌生疮。

甲鱼血与白酒勾兑不可以喝，生饮甲鱼血胆汁酒会中毒或患重贫血症。甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的寄生虫外，还多一种寄生虫水蛭。水蛭的卵是不能被酒精杀死的，在高温条件下亦不能被消灭。如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入体内，在这里生长、繁殖，大量吸食血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。

甲鱼血中含有丰富的铁离子、蛋白质，摄入人体之后，可以有效的改善缺铁性贫血，并且可以促进新陈代谢，对于贫血现象有辅助治疗作用。而从中医学的角度来讲，甲鱼血可以活血通经、滋阴清热，不但可以改善因血液淤积而导致的刺痛现象，还可以缓解因上火因素导致的咽喉肿痛和口舌生疮。但是需要注意这种甲鱼血一定要完全烹饪熟透以后再吃，因为其中的寄生虫比较多，防止形成寄生虫疾病。

甲鱼血是可以喝的。甲鱼血脂中的营养价值非常丰富，含有大量的铁离子、蛋白质。适量得喝一些甲鱼血，可以有效的促进身体内血红蛋白的生成，从而起到一定的改善贫血的效果。

痛风的人是不可以吃甲鱼和喝甲鱼汤。因为甲鱼是一种高嘌呤的食物，这种食物食用后会引起高嘌呤的状况，从而出现代谢引起高尿酸，高尿酸会诱发痛风发生或者加重痛风，影响关节的功能，引起关节畸形或活动障碍等状况。

有糖尿病的患者可以吃甲鱼汤。
甲鱼汤富含蛋白质，不含淀粉，患者可以食用，但不能过量食用。甲鱼汤还能增加人体的油脂和蛋白含量，促进身体健康。日常生活中可以多吃一些低盐、低脂肪的食品，主要是以粗粮为主，同时还要注意蔬菜和水果的平衡。其次，要经常到医院检查一下体内的葡萄糖含量，可以服用一些能够降低血糖的药物进行治疗。