糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
糖尿病人是可以吃花生的，但是一定要适量。
花生含糖量低，但是花生脂肪含量高，热量高。如果花生吃得太多，没有按照食物交换的方法减去主食，或者吃得太多，就会导致血糖和血脂升高，每100克花生含有五百八十九卡路里。如果不限制食用花生，会导致糖尿病患者体重增加，对血糖控制不利。糖尿病人还应按照医嘱使用药物以控制血糖。
糖尿病人能吃中药的甘草。甘草水含糖量很少的，要是病情需要，也是可以喝一些甘草泡茶的，也可以甘草含片，当然，甘草对于糖尿病，也没有治疗作用的，不属于病情需要就不要喝茶草水，甘草含片。对糖尿病患者，也是需要积极的治疗。配合饮食控制，多运动。
糖尿病人是可以吃莴笋的，莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。
糖尿病患者可以吃的食物如下：
1.糖尿病患者要多吃纤维素多的蔬菜。芹菜、绿色蔬菜、各种低血糖指数的水果(如柚子、草莓、猕猴桃等)等。
2.大豆及其产品富含蛋白质、无机盐和维生素，可以多吃。大豆油中还含有较多的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的甘油和胆固醇。面筋也有降低血压的作用，可以吃很多。
3.糖尿病患者不能吃太咸、太甜、太油腻的食物。肥胖会诱发糖尿病，加重糖尿病，增加糖尿病患者的心血管风险。因此，要严格控制脂肪摄入，少吃油炸高脂肪食物，控制肉类食物，减少动物脂肪摄入，用植物油烹饪食物，少吃高胆固醇食物，如动物内脏和海鲜等。
