一般情况下，重度酒精性脂肪肝有可能痊愈，具体内容如下：
如果患者患有重度酒精性脂肪肝，但还没有形成肝硬化，患者可以在医生指导下使用阿托伐他汀钙、复方甘草酸苷片等药物进行治疗，来降脂、护肝，此外，患者还应注意养成良好的生活习惯，应避免抽烟、喝酒，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重肝脏负担，患者还可以适当进行运动，在治疗期间，患者应定期复查，明确肝功能状况，经过系统、正确的治疗，患者最终可能会实现临床治愈。因此，重度酒精性脂肪肝有可能痊愈。
酒精性重度脂肪肝的症状与肝脏脂肪浸润的程度成正比，在肝脏内过度清除脂肪后症状消失。临床上，肝肿大是最常见的体征，其次是肝脏疼痛和压痛。少数可能有轻度黄疸，实验室检查提示与胆道梗阻有关。严重的可能有腹水和下肢水肿，偶尔脾肿大。
酒精性重度脂肪肝的症状与肝脏脂肪浸润的程度成正比，在肝脏内过度清除脂肪后症状消失。临床上，肝肿大是最常见的体征，其次是肝脏疼痛和压痛。少数病人可能有轻度黄疸，实验室检查提示与胆道梗阻有关。严重的病人可能有腹水和下肢水肿，偶尔脾肿大。有些病人可能伴有维生素缺乏，如周围神经炎、舌炎、角唇炎、皮肤瘀斑。综上所述，酒精性脂肪肝缺乏特异性的临床症状。
重度脂肪肝应该协同相应的药物辅助调理治疗，降低肝损、抑制并逆转肝脏脂肪化程度、控制并稳定病情等，科学合理并持之以恒的治疗。饮食上清淡饮食，不可吃油腻的食物，动物的内脏也要少吃。
酒精肝是由长期或大量饮酒造成的一种肝脏疾病，目前，治疗酒精肝最主要的方法就是戒酒。肝病大夫提醒常常大量饮酒的人们，应该尽早去当地的正规医院或者机构检查是否患有酒精肝。
海鲜是可以适量吃的。消除脂肪肝的饮食最关键的在于控制总能量，摄入的高蛋白、低脂肪，限制胆固醇和碳水化合物。不宜吃得太饱、太油腻，避免合成过多的脂肪。同时，可选用鱼虾类等高蛋白、低脂肪的食物，脂肪较高的不适不食，比如动物内脏、蛋黄等。