一般情况下，胃炎患者不能吃馒头，否则容易对身体造成不良影响。
无论是炸馒头片，还是烤馒头片，或者是普通的馒头，都不建议胃炎患者食用。炸馒头片、烤馒头片比较油腻，容易加重患者的胃肠负担，不容易消化。普通馒头较难消化，容易加重胃炎的症状。如果患有胃炎，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如艾司奥美拉唑镁肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片、兰索拉唑片等。在日常生活中，患者需要养成良好的生活习惯，保持饮食清淡，少吃辛辣、生冷的食物。
糖尿病患者可以吃馒头，但要适量。
馒头是一种主要的能量来源，主要是碳水化合物。根据营养评估以及糖尿病患者治疗目标，患者的饮食习惯，血糖对碳水化合物摄入量会有一定的变化。碳水化合物的摄入量不能超过每日总热量的50%，以低升糖指数为主，馒头也可以吃全麦面馒头，因为全麦面馒头具有较低的升糖指数和较高的膳食纤维，可以延缓碳水化合物的吸收，对餐后血糖的影响要比精面馒头小。
转氨酶偏高，首先要明确病因，患者是否长期饮酒，或者是否长期饮用保健品，中药类食物是否感染乙肝病毒。建议通过抽血检测乙肝，查看是否是因为乙肝病毒导致的转氨酶偏高的情况。
日常患者要注意饮食调理，建议以清淡易消化的食物为主，多吃高蛋白，高维生素的食物，尽量少食用辛辣刺激性的食物，在医生的指导下，通过静脉使用保肝降转氨酶药物进行治疗，缓解不适症状。
转氨酶升高，说明肝脏受到了损害，如肝炎。
如果只是单纯的谷草转氨酶的含量过高，那么不仅要注意到肝脏的损害，还要注意到其它的肌肉组织的损害。还有就是，如果有明显的发热等症状，那么只是因为谷草转氨酶升高。因此，要根据病人的情况来判断转氨酶升高是不是乙肝。
这是由于转氨酶不仅存在于肝脏，还存在于骨骼肌肉中，以及其它地方。转氨酶的增高可能是由于身体其它地方的损害所致。
有转氨酶较高者建议可静脉给药以减少转氨酶保肝，而不是建议口服什么药，否则易加重肝损伤，转氨酶升高者、严重者易发生皮肤黄染、巩膜黄染等症状，膳食中可多吃含高热量、高蛋白、高维生素的食物。
对肝功能正常者，只需适时调整饮食结构即可，并无大碍，但如肝功能不正常，则应重视日常的护理，戒烟戒酒，适当进行运动锻炼，增强体质。
