苦瓜更能够降低肝癌的发生。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原。
一般来说，吃中药可以吃苦瓜吗，需要感觉实际情况进行判断。
中药治病就是根据这些属性，遵从“热者寒之，寒者热之”的治疗原则来进行配伍组方。苦瓜性苦、寒，适用于热证的治疗。如果患者吃的中药是治疗寒证的热药，则吃中药不可以吃苦瓜，可能会加重症状，对治病不利。反之如果患者属于热证，则吃苦瓜还可以辅助疾病的治疗。
苦瓜可以降血糖，苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量降低血糖被称为“植物胰岛素”。糖尿病病人长期食用苦瓜可起到缓解病情的作用。苦瓜中含有蛋白质、钙、磷及多种维生素等，具有清热解暑、解毒、降脂、降血糖的功效。
苦瓜是清热的食物，若存在内热的人可以多吃一些。吃苦瓜对贫血气血不足没有作用。贫血需要根据贫血的程度来选择治疗方法。轻度贫血可以服用铁剂，适当注意饮食，多吃富含铁剂的食物如动物血。
一般情况下，孕妇在孕晚期的时候是否可以吃苦瓜，需根据实际情况来判断，具体内容如下：
苦瓜可以清热解暑，夏季食用可以起到很好的降温效果，而且它还含有丰富的营养成分。怀孕后期可以适当进食。苦瓜属阴寒，所以在怀孕期间最好是少食用，以免引起肠胃不适。孕妇若曾有流产先兆，应避免食用，由于其富含奎宁，而奎宁能使子宫萎缩，从而导致流产。
