红豆薏米能起到减肥的作用，因为这两种食品都属于粗粮，含有大量的维生素，矿物质，以及膳食纤维。所含的热量以及脂肪不高，具有除湿的功效。对于水肿型肥胖，具有很好的疗效。红豆薏米还有助于消化，促进肠蠕动。
可以，绿豆中含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，钙，磷，铁，还含有胡萝卜素、维生素B。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。红豆有健脾止泻，利水消肿的功效。
薏米红豆粥，有一定的减肥效果，但是要配合运动加饮食控制的方法才会有效果，一日三餐不要吃的过饱，早上可以吃薏米红豆粥，中午只要六分饱，晚上不吃晚饭，吃一个苹果，同时每天要有半个小时的运动量，这样下来一个月可以瘦到7到8斤。
红豆黑米粥不仅营养美味，还具有非常显著的美容功效，而且红豆黑米粥的热量非常低，一碗300克的红豆黑米粥，可食部分热量为133大卡，是较为清淡的食品，适合减肥时食用。但加糖热量就会升高，减肥期间应食用不加糖的红豆黑米粥。
红豆薏米水可以通过熬煮后饮用来减肥。
将红豆和薏米洗干净之后，放到清水里浸泡约半小时，然后再放入清水中熬煮半小时即可。适量的饮用红豆薏米水能去湿消肿，还能起到减肥瘦身的效果，因为红豆薏米含有大量的维生素以及矿物质，同时也含有大量的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，通过加快胃肠道的蠕动促进体内代谢来帮助减肥。但是饮用红豆薏米水来帮助减肥的具体效果是因人而异的。
减肥期间也可以多吃富含膳食纤维的粗粮、水果来帮助减肥。
红豆薏米粥具有良好的减肥功效，红豆消肿减肥，薏米解毒瘦身，既能减肥又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者效果尤其好。坚持食用红豆薏米粥减肥，可先在大腿和腰上达到非常明显的瘦身效果。
