脂肪肝的防治需要针对脂肪肝的不同病因进行治疗，非酒精性脂肪肝，以运动为治疗原则；酒精性脂肪肝，及时戒除酒精损害；饮食治疗：以高蛋白、低糖、低脂、低胆固醇饮食为原则，多进食新鲜水果、多种蔬菜，如合并糖尿病者，不主张进食过多含高糖的水果；运动治疗：消耗体内过多热量，减少肝脏脂肪沉积。以有氧运动为主，能起到消耗过多热量的作用；药物治疗：中医通过辨证施治，对脂肪肝的治疗起到较好的疗效。
要预防脂肪肝的发生，一定要控制好自己的饮食习惯，不要吃一些太油腻的食物，要尽量清淡饮食，而且要尽量控制好饮食的总热量，每顿饭只能吃四五分饱。同时也经常进行运动锻炼，要进行减轻体重，脂肪肝主要就是身体太胖导致出现的情况。
脂肪肝不需要吃胆维他。脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，胆结石是胆囊结石、胆管结石。脂肪肝和胆结石都是肝胆系统的常见疾病，是没有关联的。由于高脂血症既可以引起脂肪肝，又可以引起胆结石，所以是不适宜进食高脂肪食物的。
脂肪肝不会引起肝癌，但是会影响肝功能造成肝脏功能下降，影响消化系统，平时注意避免油腻食物，控制体重，避免吸烟饮酒，应该可以控制。如果长期不进行治疗，不仅外表肥胖难看，还会引发高血压，脂肪性肝炎和肝硬化等疾病。
轻度脂肪肝主要可以通过检查肝功能的状况，以及肾功能和血脂，主要通过CT和B超科学手段，脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。一般轻中度脂肪肝不需药物治疗，多吃蔬菜水果，多喝水，少吃肥肉或动物内脏等高脂肪食物，加强身体锻炼。
