胰岛素和胰高血糖素都是胰腺分泌的两种激素，胰岛α细胞主要分泌胰高血糖素，胰岛β细胞主要分泌胰岛素。顾名思义，两种激素的作用是截然不同，胰高血糖素和胰岛素的作用相反。胰高血糖素主要是一种促进分解代谢的激素，胰高血糖素可以有很强的促进糖原分解和糖异生的作用，从而引起血糖的明显升高。
胰岛素和胰高血糖素之前相互是拮抗作用，简单来说，一个是降血糖，一个是升高血糖。但还有个细节.在血糖低的情况下，机体的供能会受到影响.此时，胰高血糖素分泌增多使血糖升高，而血糖升高的目的就是要让机体能及时利用到这些葡萄糖，利用糖类就离不开胰岛素的作用了.胰岛素能促进糖进入组织细胞，并促进它在组织细胞中氧化分解供能等.若胰岛素分泌不足，则就算血液中有了充足的糖类，细胞也无法利用。
有高血压应该避免含盐量较高食物的摄入。糖尿病病人应该避免含糖量较高食物的摄入。因此可以适当的食用小米粥，薏米粥等。平时注意低盐糖尿病饮食，少食多餐，定期进行检查，按时规律用药使血压血糖维持在正常水平，避免并发症的发生。
高血糖引起脑梗塞，这是由于身体经常出现高血糖以及糖代谢功能异常时，会引起体内的血液血脂功能异常，代谢紊乱或者是血栓形成病变的发生。在日常生活中要注意少吃一些含有糖量高的食物，以防促进高血糖的发生。
考虑是因为胰岛素偏高或没吃饭或劳累导致血糖偏低造成的症状，同时同低血糖症的症状相像。胰高血糖素具有升高血糖的作用，主要是维持人体血糖控制在正常范围，为人体供应能量，分泌过高可以导致血糖升高。
