陈皮性质既非热的也非凉的，陈皮属于温性，也就是偏热性，入脾经、胃经、肺经。理气健脾，调中，燥湿，化痰。有理气疏肝，燥湿健脾，疏理脾胃气滞，化痰湿的作用，陈皮比较常用的药材，是常吃的水果橘子的果皮晒干制成的。
陈皮是桔子皮经过炮制后得到的，因为时间放越久，疗效就越好，所以叫陈皮。陈皮性温，有理气健脾、燥湿化痰的作用，可以治疗脾胃气滞导致的腹部胀痛、恶心呕吐、腹泻等。还可以治疗呃逆、寒痰咳嗽、湿痰，是治疗痰证的效药。
孕早期可服用陈皮，但不宜食用过多。
陈皮为属温燥性质，孕妇吃得过多会导致上火等。另外，陈皮还具有健胃消食、止咳化痰的作用。提示食欲不振、消化不良孕妇适当吃点陈皮，平时饮食应力求清淡，尽可能多吃易消化食品，重视营养摄入平衡，注重劳逸结合。平时需要注意休息，养成良好的生活习惯，并且在这期间，需要在医生的指导下补充叶酸。
陈皮吃多了会出现口舌干燥、咽喉肿痛等上火的症状陈皮有理气健脾，燥湿化痰的作用，对于脘腹胀满、痰气壅盛有很好的疗效，故寒湿阻中的脾胃气滞、脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻者，用之尤为适宜；陈皮是理气药，未经处理的陈皮最好不要用来泡水当茶饮.陈皮性温、辛、苦，并非都可以饮用，有发热、口干、口臭、白塞氏病、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝。建议孕妇最好不要吃陈皮，陈皮里会有少量添加剂和防腐剂，对胎儿有影响。
山楂可以健胃消食，荷叶可以去暑湿，陈皮可以理气化痰。山楂荷叶，陈皮这三种药物的组合泡茶饮用有降血脂，降血压，祛湿化痰的作用。适用于由于体内湿气过重，痰湿内生引起的肥胖的病人。
