吃银耳可以减肥，可以放心食用。因为银耳中天然植物性胶质含量十分丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑，所以很多女性喜欢每天食用冰糖银耳汤。但是因为银耳中含有丰富的粗纤维，它可以促进胃肠蠕动，减少人体脂肪吸收，所以其实会帮助人减肥。
减肥期间可以吃馄饨，减肥瘦身期间患者的确应该严格控制饮食，但是馄饨中含有大量蛋白质和糖分，可以有效促进身体内脂肪的代谢，帮助游离型脂肪进入肝脏中进行代谢，从而起到减肥瘦身的效果。
通常情况下，减肥期间能吃土豆，建议适量吃。具体分析如下：
土豆中含有丰富的淀粉、维生素、膳食纤维、蛋白质等营养物质，一般减肥期间是能吃土豆的，不会影响减肥的效果。但是一般建议适量吃，因为摄入过多的淀粉就可能会导致堆积在体内，无法消化，进而转化为脂肪，影响减肥的效果。在减肥期间，建议减少高热量、高脂肪食物的摄入，多吃蔬菜、水果，再配合合理的运动，通常可以促进健康减肥。
瓜子减肥期间能吃，但是不能吃得过多。
瓜子中的营养价值比较高，患者能吃瓜子。但是其中也含有一定的油脂，所以减肥的患者不能大量的吃瓜子，如果吃得过多，容易导致油脂堆积，进而会转化为脂肪，出现长胖的情况。患者在减肥期间，要控制进食，并不是绝对禁止吃油脂较高的食物。另外，减肥期间在控制饮食的同时，患者也需要定期做运动，促进脂肪的消耗。
减肥期间不宜多吃蛋黄。鸡蛋的蛋清中主要为蛋白质，属于不增肥食品，蛋黄中则含有胆固醇脂肪酸等成分，会影响到减肥效果。不过目前的鸡蛋多属于品种鸡蛋，特点是蛋黄比较小，而蛋清比较多，而人每天食用鸡蛋以1-2个为宜。如果每天吃鸡蛋不超过两个，因为蛋黄的总量比较少，摄入的脂肪酸等成分也不多，不会影响到减肥效果。
