一般情况下，地方性甲状腺肿有甲状腺肿大、压迫器官、压迫神经等症状表现，具体内容如下：
1.甲状腺肿大：如果患者患有地方性甲状腺肿，可能会出现甲状腺肿大的症状表现，腺体表面较为光滑，质地较为柔软，通常会随着患者的吞咽有上下活动的情况。
2.压迫器官：如果患者患有地方性甲状腺肿，可能会导致患者气管、食管等器官受到压迫，出现喘鸣、呼吸困难、吞咽困难等不适症状。
3.压迫神经：如果患者患有地方性甲状腺肿，可能压迫患者神经，如压迫膈神经，使患者出现呃逆、膈膨升等症状。
通常情况下，地方性甲状腺肿吃含碘量丰富的食物、新鲜蔬菜和水果比较好。具体分析如下：
地方性甲状腺肿是甲状腺功能正常的甲状腺肿，是以缺碘、致甲状腺肿物质或相关酶缺陷等原因所致的代偿性甲状腺肿大，不伴有明显的甲状腺功能亢进或减退，病程初期甲状腺多为弥漫性肿大，以后可发展为多结节性肿大，可以吃些含碘量丰富的食物，例如海带、紫菜等，还可以多吃新鲜蔬菜和水果，比如黄瓜、西红柿、芹菜、洋葱、苹果、梨等。
一般来说，地方性甲状腺肿的高发人群具体如下：
1、碘摄入不足的人群：碘摄入不足的人群属于地方性甲状腺肿的高发人群。这主要是因为碘缺乏为该病的最常见原因。
2、远离沿海地区的人群：由于远离沿海地区的人群其食物中缺碘，所以是地方性甲状腺肿大的高发人群。
3、有家族史的人群：有该疾病家族史的人群也属于高发人群。
问题分析：地方性甲状腺肿可以吃牛蒡
意见建议：牛蒡是日常重要的营养素来源，主要提供的是维生素B族、电解质和膳食纤维等。所含有物质参与人体多种生理活动，属于人体每天所必需。由于本身 营养素种类限制，建议日常食用量在150克以内。同时搭配其他蔬菜食用，调节营养素种类满足人体需要。
问题分析：地方性甲状腺肿可以吃咸鸭蛋黄
意见建议：根据您的描述，患有地方性甲状腺肿的患者往往会出现甲状腺肿、吞咽困难、缺碘、声音嘶哑或者是咳嗽等不良症状，所以平时要多注意休息，避免不必要的活动。从营养学的角度来讲，在饮食上注意调整，多以清淡饮食为主，多吃水果和绿色蔬菜，禁食油腻辛辣等刺激性的食物，咸鸭蛋黄中含有丰富的优质动植物蛋白、脂类物质、矿物质、氨基酸、维生素以及人体所需的多种微量元素等营养物质，蛋白质是构成机体免疫屏障的关键成分，对于身体健康以及自身免疫能力的提高有很大的帮助，对于症状的缓解有很好的帮助作用，所以可以吃。
问题分析：地方性甲状腺肿可以吃牛肚
意见建议：牛肚的营养价值很高，含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩的功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人，对于地方性甲状腺肿的患者可以食用牛肚的。
