儿童肾淀粉样变性要做实验室检查、病理学检查、影像学检查等检查，具体分析如下：
1.实验室检查：实验室检查可以用于检查尿常规、凝血功能、肾功能检查、血中血清淀粉酶样蛋白A含量、蛋白电泳检查、淀粉样蛋白的氨基酸序列分析，可以帮助明确疾病的病因。
2.病理学检查：病理学检查是比较可靠的方法。通过内脏穿刺活检取病理，故可于鉴别疾病病因。
3.影像学检查：影像学检查主要包括超声、肾静脉造影、放射性核素扫描等，检查结果较准确。
如果患有肾淀粉样变性，急性期应注意卧床休息，补充足够的热卡和维生素。对表现为肾病综合征的肾淀粉样变性患者，应当进行低盐饮食和利尿治疗，应用时需要注意预防直立性低血压，严重水肿时可以输入人免疫人血白蛋白，短期可减轻水肿，但是疗效较为短暂，价格也比较昂贵，不应常规频繁应用。
肾淀粉样变性主要是应用一些激素类的药物进行调理治疗，同时需要控制好血压的情况。保证血压在正常的范围，如果有尿蛋白就要针对性的口服一些中成药进行积极的调理。肾淀粉病变，是原发性的，还是继发性的。无论哪种，都是保守治疗，延缓肾脏病变的进展，否则晚期，进入尿毒症。
肾淀粉样变性是一种由免疫系统异常引起的疾病，主要影响肾脏，可能导致肾功能衰竭。对于肾淀粉样变性的患者来说，饮食管理非常重要，尤其是要避免加重肾脏负担的食物。
酸菜作为一种发酵食品，虽然营养丰富，但含有较高的盐分和亚硝酸盐。过多的盐分可能加重水肿或高血压，而亚硝酸盐可能会对血液系统产生不良影响。此外，酸菜中的钾含量较高，对于肾功能不全的患者来说，过量摄入钾可能导致高钾血症，进而引发心脏问题。
因此，建议肾淀粉样变性的患者在饮食上应以低盐、适量蛋白质和低钾为主，并尽量避免食用酸菜。同时，患者应根据自身病情的具体情况，在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。
如果患者的肾功能尚好且没有其他禁忌，偶尔少量食用酸菜可能不会对健康造成严重影响，但最好还是咨询专业医师的意见，以确保饮食安全。
问题分析：肾淀粉样变性可以吃酸菜鱼
意见建议：酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。酸白菜酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
问题分析：肾淀粉样变性可以吃菠菜
意见建议：饮食结构搭配合理，宜清淡营养易消化，多吃新鲜蔬菜与瓜果，增加维生素C等，以提高身体抗炎能力.慎食肥甘油腻之品；少吃或不吃辛辣刺激性食物；如辣椒、胡椒，姜，葱，蒜等不宜；少吃 烟熏、 纯热量食物。菠菜所含的膳食纤维能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。
