肠系膜上动脉栓塞，是由于栓子进入肠系膜上动脉造成的梗阻所引起的疾病。肠系膜上动脉主干口径较大，与腹主动脉呈倾斜夹角，栓子易于进入，在临床上比较多见。占急性肠系膜血管缺血的40%-50%，栓子一般来源于心脏的附壁血栓，故多见于风心病、冠心病、感染性心内膜炎以及近期心梗患者。此外，栓子来自动脉粥样硬化斑块及偶见细菌栓子，这些栓子自发或在导管检查时易于脱落，可以引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐、血便等。
问题分析：肠系膜上动脉栓塞不宜多吃酸菜
意见建议：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，长期贪食则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。
问题分析：肠系膜上动脉栓塞可以吃酸菜鱼
意见建议：一日三餐，定时定量，荤素搭配，营养均衡，适当增加高纤维类食物，如蔬菜、谷类、水果。诸如鲫鱼子猪油、奶油、油条不宜；少食煎炸食品；如辣椒、胡椒，姜，葱，蒜等不宜；避免吃油炸、油腻的食物。酸菜鱼富含蛋白质及必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，能够提高免疫力, 可以适量服用。
问题分析：肠系膜上动脉栓塞可以吃糙米
意见建议：多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果，营养均衡，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等必需的营养素，荤素搭配。糙米含有纤维素、维生素、碳水化合物、多种微量元素等，具有补充能量、和胃止渴、润肠降燥、提高抵抗力等作用，是可以食用的。
问题分析：肠系膜上动脉栓塞可以吃燕麦
意见建议：动脉栓塞建议适量食用麦片一类平和食物是可以的，麦片味道香甜，含有较为丰富的蛋白质和纤维素，主要可以泡在热牛奶中食用，可以起到养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用，此病可以吃
问题分析：肠系膜上动脉栓塞可以吃鳝鱼
意见建议：此疾病建议少食多餐，日常以食用高密度营养食物为主，及时补充人体所需同时减少人体负担。鳝鱼主要提供的是优质蛋白、维生素A、维生素B族、微量元素等，是日常重要的营养素来源。所含有物质参与人体组织修复、免疫力的维护等，对人体有积极意义。因本身营养素种类限制，建议日常食用量在40克以内。同时少量搭配瘦红肉食用，调节营养素种类满足人体需要。
