胡萝卜和洋葱是可以一起使用的，这两种食物没有相克的关系。不过胡萝卜最好和有油脂的食物一起吃，这样才有营养。因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，也可能治疗夜盲症。
可以吃胡萝卜的，胡萝卜中含有胡萝卜、纤维素及多种矿物质元素等营养成分，具有增强人体抵抗力、健脾益胃、降糖降脂、益肝明目等作用，对皮肤瘙痒症的恢复是有好处的。
血小板低喝中药是不可以吃胡萝卜的，中药可以具有补气的功效，而萝卜是泄气的，两者一起吃，会大大的减低中药的作用。在服用中药期间，除了不可以吃胡萝卜，还不可以吃以下这几种食物茶叶、咖啡、可乐还有辛辣刺激性的食物生冷性的食物。
可以吃萝卜的，肝硬化可以吃胡萝卜，胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用有炒熟或肉类一起炖熟后在食用，以利吸收，但不要过量食用，晚期肝硬化并有肝昏迷者，应低蛋白饮食。浮肿较重或伴有腹水者，平时饮食方面注意清淡易消化，忌食辛辣刺激油腻食物，平时注意多休息。
羊角风，也就是癫痫，可以吃红萝卜是可以吃的，癫痫病人应限制碳水化合物的摄入量，限制钾的摄入量(含钾盐低的食物有油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、葱头、黄瓜，冬瓜、丝瓜、西葫芦、鸭梨、苹果、葡萄、菠萝等)增加镁的摄入量(小米、玉米、红小豆、黄豆、豆腐干、绿色蔬菜、芹菜、牛肝、鸡肉)不宜多吃含锌高的食物。
一般情况下，如果是慢性腹泻的患者，引起腹泻的原因是因为个人体质，比如说脾胃虚寒的患者容易发生慢性腹泻，这些患者是可以吃胡萝卜的。
这是因为胡萝卜具有补肾壮阳、养胃健脾、补肾壮阳的作用。但如果是急性感染，如不洁饮食、感染细菌、病毒、食物中毒等引起的急性腹泻、腹部着凉等，都不能吃胡萝卜，否则会加重病情。
