任何种类的蔬果都可以食用，但不可过量摄入。
肥胖症是一种慢性病，要想得到有效的治疗，必须严格的控制饮食、锻炼和改正不良的习惯。由于基因、环境等原因，导致身体中的脂肪含量偏高，且存在一定的分布，从而导致了实际的体重超出了正常的20%。最重要的疗法是减少摄取和提高消费，在平时还应低脂饮食，避免进食高热量食物。
这样的情况下一般是可以吃的，也不用太担心。除非是患的疾病禁吃过于刺激的食物。如果是的情况下，一般不要吃酸的食物。如果不是也不要多吃，要把握一个度，这样有助于恢复。同时要多喝水。
鲜木耳，鲜黄花菜，青西红柿，发芽土豆，鲜蚕豆，未炒熟的四季豆，芒果，荔枝，槟榔都有可能致癌，日常生活中应该要多吃一点蔬菜水果，但是某些蔬果对于人体而言，吃多了也是有很大的危害的，要合理搭配膳食。
可以吃丝瓜、西红柿、炒鸡蛋、是没有问题的，丝瓜的营养成分是比较高的。丝瓜虽然是属于凉性食物，但是，一次性吃的不多，有其他的食物搭配，对身体健康也没有影响西红柿内富含所有的维生素。
一般的蔬果汁都有很好的减肥作用，能帮助减肥者补充营养。如水果汁中的香蕉汁、苹果汁。蔬菜汁中苦瓜汁、芹菜汁、黄瓜汁。或是蔬果混合的胡萝卜西兰花辣椒汁，果菜香瓜萝卜汁、西红柿芹菜柠檬汁、金橘菠萝汁、果菜百宝汁、哈密瓜芹菜汁、西瓜柠檬黄瓜汁等都是最常见、最有减肥作用的蔬果汁。
排毒减肥蔬果汁配方有柠檬加生菜加青瓜加矿泉水，苹果加番茄加生菜加矿泉水，香蕉加奇异果加矿泉水，雪梨加西柚加矿泉水，柠檬番茄芹菜矿泉水，苹果加菠萝加矿泉水等。
