肘关节强直主要表现为肘关节疼痛、僵硬以及活动障碍。
肘关节可强直于任何位置：以屈曲位最多，约占2/3；伸直位为1/3。无论强直于何种体位，均可造成严重的肘关节功能障碍。除肘关节功能障碍之外，患者还可有肘部的疼痛、晨僵。部分患者可并发上肢肌肉萎缩。
肘关节强直的治疗应包括保守治疗和手术疗法，用以改善肘关节的活动度，保证维持肘关节的稳定性，减少疼痛。
肘关节强直主要治疗方法有：1.保守治疗：对纤维性强直可试行体疗，主动锻炼，配合理疗，这对早期关节内粘连者有效。切忌强力被动伸屈。2.手术治疗：是治疗肘强直可靠的方法。一般伤后4～6个月之间进行。过早手术因骨化性肌炎未静止，易再强直；过晚手术则关节周围软组织挛粘连，推动弹性，效果欠佳。
问题分析：肘关节强直可以喝小米粥
意见建议：小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。
问题分析：肘关节强直与纤维性僵可以喝小米粥
意见建议：小米粥是日常营养素来源一种，主要提供的是水分、维生素B族、电解质、膳食纤维、淀粉等。所含有物质参与人体能量的提供，以及人体其他多种功能活动，是人体每天所必需。此食物属于全谷类主食，对日常主食有较好的互补作用，建议结合其他全谷类食物占日常主食的三分之一到二分之一。
问题分析：肘关节强直可以喝白糖
意见建议：意见建议: 肘关节强直患者日常饮食方面应合理搭配膳食，食物荤素搭配、粗细搭配，营养均衡全面。养成良好饮食习惯，规律饮食，少食多餐。多吃富含优质蛋白的食物及矿物质含量较高的坚果类。 肘关节强直患者可以喝白糖。
问题分析：肘关节强直可以喝雪梨
意见建议：肘关节强直适量食用雪梨一类平和食物是可以的，具有较好的润肺清燥、止咳化痰、养血生肌作用，比较适合于具有急慢性气管炎和上呼吸道感染的患者，但是由于雪梨性质较为寒凉，对于脾胃虚弱人不要吃太多
