最早出现的症状有头晕、乏力、困倦、最常见是面色苍白。还会出现脸色发黄，头晕眼花，眼黑。面部没有红润的现象。应注意加强营养，多吃一些动物的肝脏，牛奶，瘦肉，蛋黄这些营养丰富的食物来改善一下。多吃富含铁的食物，促进造血。
问题分析：急性贫血可以吃红萝卜
意见建议：胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。
问题分析：急性贫血可以吃红糖
意见建议：膳食纤维，营养机体、降脂通便。饮食给予易消化营养丰富，予低脂、低盐、高维生素、高蛋白，高纤维食物，多吃鱼类、牛奶、莲子百合、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、烟酒、刺激性的食物
问题分析：急性贫血可以吃萝卜
意见建议：萝卜对急性贫血没有缓解作用，不过萝卜含有丰富的营养作用，萝卜含有丰富的蛋白质和多种维生素，同时建议急性贫血的患者平常忌食辛辣生冷等刺激性的食物，多食用富含膳食纤维的食物
问题分析：急性贫血可以吃红薯
意见建议：贫血饮食应以清淡、易消化为主，富于营养为宜，平常可多吃碱性食品如豆腐、海带、紫菜、苹果、葡萄等，饮食上以养血补脾、滋肝肾为主，禁忌生冷瓜果以免损伤脾胃，辛辣滋腻之品亦当避免或少食。精神调理：正确对待疾病，避免重体力劳动，避免精神紧张，勿激动，可适当锻炼增强体质。
问题分析：急性贫血可以吃红薯土豆
意见建议：饮食要多样化、平衡，不偏食忌食、粗细搭配，多吃海带、猪血、胡萝卜，山楂、菠萝、木瓜等。少食如蛋糕、汽水、 咖啡等；少食如 肥肉 、冰淇淋，辣酱等；少食如葱姜蒜辣椒等；避免吃生冷食物。土豆能供给黏液蛋白，对人体有特殊保护作用，能促持消化道、关节腔、呼吸道，浆膜腔的润滑。
